Яка різниця між яйцями з білою та темною шкаралупою?

Багато покупців при виборі яєць дивляться не тільки на зовнішній вигляд продукту, його розмір і зазначену на упаковці маркування, але і на колір шкаралупи. При цьому точної інформації про те, на що впливає забарвлення немає.

Багато покупців при виборі яєць дивляться не тільки на зовнішній вигляд продукту, його розмір і зазначену на упаковці маркування, але і на колір шкаралупи. При цьому точної інформації про те, на що впливає забарвлення немає. Хтось вважає, що він впливає на смак, інші ж дотримуються думки, що колір шкаралупи розкриє таємниці як здоров’я курки, так і загальної користі продукти. Але якщо дивитися об’єктивно, всі ці точки зору представлені на рівні чуток.

Тому дізнатися про різницю меду яйцями з білою і темною шкаралупою найкраще у кваліфікованих фахівців. Так, іспанський дієтолог Айтор Санчес розповів, яйця з білою і темною шкаралупою відрізняються тільки кольором шкаралупи, а всередині вони абсолютно однакові. За його словами, колір шкаралупи залежить від тих пігментів, які яйцю передасть курка, а вони в свою чергу багато в чому залежать від породи птиці. Але всі ці дані не говорять ні про поживні властивості, ні про спосіб життя несучки.