Вагаєтеся між вибором білого та червоного вина? Вибирайте рожеве!
Рожеві вина в останні десятиліття набули неабиякої популярності. Основною причиною цього є їхня універсальність, адже вони відмінно поєднуються практично з будь-яким меню. Тож, якщо ви не впевнені, яке вино – червоне чи біле – краще пасуватиме до столу, вибирайте рожеве в інтернет-магазині Champarty. Це буде безпрограшний варіант.
Ми пропонуємо французьке рожеве вино відмінної якості типу брют та екстрасухе. У нас ви знайдете ігристі та тихі рожеві вина. Всі вони тонко доповнюють смак їжі, та водночас дають змогу насолодитися вишуканим букетом вина як аперитиву.
Основні аромати рожевих вин
Основу аромату та смаку рожевих вин складають фруктові, ягідні та квіткові ноти. Доволі часто також трапляються більш екзотичні відтінки тропічних фруктів і цитрусових. Смаковий букет може значно відрізнятися у кожного вина, адже на нього впливають сорти винограду та ступінь витримки цього напою на шкірках. Часом можна припустити, що, чим темніший колір рожевого вина, тим більш насичений воно має смак. Проте це припущення не завжди є правильним, оскільки різні сорти винограду мають різний ступінь пігментації.
Як виготовляють рожеве вино
Є два основних способи виробництва натурального рожевого вина. Перший називається Saignée, або «кровопускання». Його суть у тому, що під час виготовлення червоного вина винороб протягом перших кількох годин переливає частину соку в інший резервуар. Подальший процес ферментації відбувається доволі стандартно. Проте цим методом виготовляють орієнтовно лише 10% цих алкогольних напоїв.
Основний метод виробництва рожевого вина – коротка мацерація, тобто витримка свіжого соку винограду на виноградних шкірках. Витримування зазвичай триває від 4 до 24 годин. Чим довше сік настоюється на виноградних шкірках, тим більш насичений колір і аромат має готове вино.
Як пити рожеве вино
Є декілька простих правил, як відчути повний смак цього вина:
- подавайте його охолодженим до 9–12 °С;
- наповнюйте келихи до половини та тримайте келих за ніжку;
- робіть невеликі ковтки, щоб розсмакувати всю палітру відтінків.
Значною перевагою цього вина є те, що при одночасному вживанні з їжею, воно не забиває, а, навпаки, вдало підкреслює смак страв. Вино рожеве найкраще поєднується зі стравами з м’яса, птиці, риби, морепродуктів та з фруктами. Проте ви можете комбінувати його з будь-якою іншою їжею. Головне, щоб вам було смачно.
Ціни на рожеве вино
Як у будь-якого іншого вина, вартість рожевого залежить від кількох моментів: сорту винограду, складності виготовлення та бренду. Ми пропонуємо лише перевірені та напрочуд смачні рожеві вина з Франції. Працюємо напряму з торговими марками Freixenet, Yvon Mau, Mionetto, Taittinger та Gosset. Завдяки цьому можемо встановлювати помірні ціни на рожеві вина. Вибирайте пляшку високоякісного рожевого вина в нашому каталозі, а ми оперативно відправимо його вам «Новою Поштою».
