Як перемогти коронавірус за допомогою харчування?

Фахівці всього світу знаходяться в щоденному пошуку ліків від вірусу, який заморозив життя шести континентів. Тим часом, прості громадяни всіма силами намагаються уникнути зараження. Однак не всі з популярних в мережі заходів будуть корисні.

Фахівці всього світу знаходяться в щоденному пошуку ліків від вірусу, який заморозив життя шести континентів. Тим часом, прості громадяни всіма силами намагаються уникнути зараження. Для цього в хід йдуть і режим самоізоляції, і противірусні засоби, і БАДи, і загартовування, і навіть алкоголь. Однак не всі з популярних в мережі заходів будуть корисні. Деякі ж, можуть навпаки завдати організму більше шкоди, ніж користі.

Так, з огляду на все зростаючу кількість хворих, найкраще, що ми зараз можемо зробити для себе і близьких — це підвищити свій імунітет. Найкращим варіантом для цього буде внести деякі корективи в свій раціон, зробивши його більш здоровим. Про те ж говорять нам і лікарі, радячи не налягати Зараз на фаст-фуд і солодощі.

Поняття здорового харчування досить широко, щоб зараз занурюватися з головою в його вивчення. Тому ми підготували для вас короткий список найцінніших продуктів, що поліпшують діяльність імунної системи і підвищують опірність організму вірусам.

Фрукти і ягоди

Про те, що фрукти є корисно відомо всім. У кожному з них міститься вітамін C, необхідний імунній системі для захисту від вірусів і бактерій. Крім того, аскорбінова кислота відповідає за еластичність судин, а від їх стану зараз залежать життя.

Найбільше аскорбінової кислоти міститься в кислих фруктах і ягодах: лимони, апельсини, грейпфрути, памело, зелені яблука, гранати. Також не можна забувати і про ягоди, концентрація вітамінів в яких вище. Їх можна знайти як в замороженому, так і в сушеному вигляді. Це журавлина, смородина, ожина, полуниця. Більш бюджетний, але аж ніяк не менш корисний варіант — сушені ягоди шипшини.

Найкращим варіантом, звичайно, буде вживання фруктів і ягід в свіжому вигляді. Але, враховуючи, що ми з вами живемо в Росії, а за вікном тільки Квітень, будемо використовувати що є.

Вітамін з-досить крихкий і легко руйнується при тривалому зберіганні на відкритому повітрі, при зіткненні з металом, а також при кип’ятінні. Тому фрукти не ріжемо, а відкушуємо зубами. Заморожені ягоди промиваємо прохолодною водою і їмо. Або ж обшпарюємо окропом маленьку жменьку ягід і вживаємо її відразу ж протягом найближчих 10 – 15 хвилин. Ще один варіант-залити склянку гарячою кип’яченою водою з парою ягід на дні і випити. Те ж саме, ви можете зробити з шматочком лимона, яблука або апельсина.

Особливо добре заварювати ягоди шипшини. Головне, що важливо пам’ятати: заливши сушені ягоди майже гарячою кип’яченою водою, щільно закриваємо ємність кришкою, щоб уникнути окислення і вивітрювання вітаміну С.через 20-30 хвилин відкриваємо і п’ємо.

Овочі та зелень

Овочі, як і фрукти, вважаються найбагатшим джерелом вітамінів і мінералів.

Перш за все, вони містять все той же вітамін С.крім того, зелень і овочі повні розчинної і нерозчинної клітковини, яка необхідна для здоров’я кишечника. Розчинна клітковина служить їжею для нашої мікробіоти, допомагаючи їй формувати основу всього імунітету. Нерозчинна клітковина відповідає за своєчасне очищення кишечника, допомагаючи прискорити виведення з організму токсичних сполук, надлишок холестерину і продуктів розпаду.

Ще один важливий елемент в питанні підтримки імунної системи є бета-каротин. Знайти його можна у всіх овочах, що мають яскравий жовтий, червоний або помаранчевий окрас. На основі бета-каротину в організмі утворюється вітамін А, який стимулює утворення клітин-кілерів, що знищують шкідливі віруси і бактерії.

Вживати такі продукти необхідно з жирами: сметаною, оливковою або лляною олією, жовтками яєць, насінням соняшнику і так далі. Не маловажним є і спосіб приготування. Найбільша концентрація бета-каротину зберігається в свіжих сирих продуктах, або підданих мінімальній термообробці — гасіння, варіння на пару або запікання в печі. Бажано доводити такі овочі до стану аль-денте.

Горіхи та насіння

Без корисних жирів неможливо уявити жоден збалансований раціон харчування. Вони зберігають еластичність стінок судин і шкіри в оптимальному стані завдяки Омега-3 жирних кислот і високої концентрації вітаміну Е.на додаток до цього багато містять і незамінні для роботи імунної системи мікроелементи. Особливо це стосується цинку.

Цинк, як і вітамін з, максимально витрачається організмом для формування імунної оборони в разі появи перших ознак захворювання. Перевагу варто віддавати:

• гарбузове насіння;
• кунжут;
• насіння соняшнику;
• мигдаль;
• волоський горіх;
• арахіс;
• кедровим горіхам;
• фісташка.

Горіхи і насіння можуть стати відмінним доповненням до салатів, запеченим овочам, в кашу або сир. Головне пам’ятати, що обсмажені насіння і горіхи свої корисні властивості втрачають.

Кисломолочні продукти

При виникненні проблем з травленням, дуже часто раджу пити кефір. І не дарма, в кефірі, як і в інших кисломолочних продуктах, повно біфідо – і лактобактерій. Всі кисломолочні продукти-кефір, кисле молоко, натуральний йогурт, айран, ацидофілін, тан, кумис і інші – є натуральними пробіотиками. Вони формують правильний баланс мікрофлори в кишечнику, борючись з шкідливими мікроорганізмами, що викликають найрізноманітніші захворювання. Вони також сприяє природному синтезу деяких амінокислот.

Квашена капуста

Квашена капуста та інші ферментовані продукти володіють унікальними властивостями, здатними нормалізувати і підтримати мікрофлору кишечника. Покращуючи травну функцію, капуста сприяє посиленню природного імунітету організму.

Але людям з діабетом і гіпертонією важливо розуміти, що цукор і сіль, що входять до складу квашення, можуть надати небажаний ефект на їхнє здоров’я. Для того, щоб цього уникнути, можна замінити сіль — ягодами журавлини, брусниці, часточками лимона. Цукор можна або пропустити зовсім, або замінити його натуральним медом.

Часник, цибуля

Часник здавна використовують для боротьби з різними хворобами. Існує думка, що навіть чуму люди колись перемогли за допомогою цієї рослини. Чи так це розберемо як-небудь іншим разом, а поки розглянемо, чим же може бути корисний часник для імунітету.

Часник-це овочева культура багата фітонцидами, тобто речовинами, що вбивають або пригнічують зростання чисельності хвороботворних бактерій, що потрапили в організм. Простіше кажучи, часник має сильні антибактеріальні властивості. Однак проти вірусів він безсилий. У чому ж тоді користь вживати його в ситуації, що склалася? А в тому, що часник допомагає вирівняти баланс мікрофлори в кишечнику. По-перше, він дозволяє знизити кількість шкідливих бактерій, а по-друге, сам є їжею для дружньої мікрофлори, збільшуючи її чисельність. Тим самим, посилюючи імунітет.

Найкращим варіантом вважається вживати зубчики часнику в свіжому вигляді. Але можна і приготувати свіжі часникові соуси: томатний або сирний. Згідно з опитуваннями, ці два продукти мають ідеальне смакове поєднання з часником.

Імбир

Одним з популярних народних рецептів для підвищення імунітету вважається напій з імбиру, лимона і меду. І не дарма. Імбир містить вітаміни групи В, З, Е, цілющі ефірні масла, залізо, фосфор, магній і цілий спектр амінокислот: феніланін, лейзин, метіонін, триптофан, треонін і валін.

Корінь імбиру володіє практично тими ж антибактеріальними і протизапальними властивостями, що і часник. Однак, треба визнати, запах у нього приємніше.

Активне вживання імбиру при застуді пояснюється його потужними зігріваючими властивостями, які посилюються в поєднанні з медом і лимоном. Крім того, корінь імбиру має властивість активізувати процеси детоксикації в організмі, прискорюючи позбавлення від вразили його вірусів і бактерій.

Мед

Ця натуральна, абсолютно нешкідлива і більш того, що володіє унікальними цілющими властивостями солодкість, мабуть, є беззаперечним фаворитом цього списку. Мед має антибактеріальні та антисептичні властивості. А ще відмінно розігріває в поєднанні з гарячим чаєм і імбиром. Крім того, мед:

• сприяє відновленню мікрофлори;
• нормалізує сон;
• тонізувати;
• є природним м’яким проносним;
• допомагає впоратися зі стресом;
• нормалізує обмін речовин;
• очищає кров, підвищуючи еластичність судин і полегшуючи роботу серця;
• сприяє оновленню клітин;
• покращує роботу мозку;
• виводить токсини.

Все це разом допомагає імунній системі чинити стійкий опір будь-яким вірусам і бактеріями, що потрапили в організм.

Цілісні злаки

Головною їх особливістю можна назвати наявність вітамінів групи В.особливої уваги заслуговують: пророщена пшениця, бурий рис, гречка, вівсянка, пшоно, а також житній хліб. Не варто обділяти увагою і бобові-маш, горох, квасоля, нут.

Вітаміни групи в допомагають боротися зі стресом, захищаючи нервову систему, що як ніколи важливо в умовах пандемії. Вони ж сприяють виробленню захисних антитіл проти інфекції, а також прискорюють відновлювальний період після перенесеного захворювання.

Їжа, яка знижує імунітет

Лікарі та дієтологи всіх країн сходяться на думці, що на час карантину щодо коронавірусу особливо важливо виключити з ужитку рад продуктів, і без того небезпечних для здоров’я. Серед них, зрозуміло:

• фаст-фуд;
• м’ясні напівфабрикати;
• ковбаса;
• копченості;
• консерви;
• магазинне печиво;
• тістечка і здобна випічка.

Не менш важливо відмовитися на час від алкоголю, кави і газованих напоїв, які заважають повноцінному засвоєнню поживних речовин з інших продуктів.

Не варто налягати на сіль і цукор тим, у кого є захворювання серцево-судинної системи, включаючи вегето-судинну дистонію, гіпертонію, судинні зірочки і варикоз. Сіль підвищує тиск, навантажуючи без того слабкі судини, а цукор робить їх еластичними, що призводить до крихкості і розривів.

Щоб підтримати імунітет, лікарі настійно радять обмежити вживання жирної, смаженої і висококалорійної їжі. Така їжа вимагає великих енергетичних ресурсів на перетравлення і засвоєння, які позбавляють організм природних захисних сил. Більш того,” шкідлива ” їжа зміщує баланс мікрофлори кишечника в бік патогенів, послаблюючи імунітет.

Обмеження, зрозуміло, носять тимчасовий характер і після закінчення пандемічної кризи, ви зможете без особливих ризиків для здоров’я дозволити собі обід в МакДональдс. Ну, а може, карантин стане для вас відмінним шансом, щоб почати нове життя.