Яка калорійність у манго

Вміст калорій в плодах манго і їх основна користь відрізняється підвищеним вмістом калорій. Але в цьому фрукті так багато цінних поживних речовин, що він все одно залишається корисним десертом.

Манго часто називають суперфруктом і королем фруктів. Цей кісточковий плід в Індії вирощують вже більше 4000 років. За цей час були виведені сотні видів манго, кожен зі своїми нюансами смаку і кольору. Ці фрукти являють собою не тільки вишуканий десерт, але володіють вражаючим набором вітамінів і поживних речовин.

Скільки калорій в манго

Скільки калорій присутній в манго, залежить від розміру плоду. Наприклад, яка кількість калорій міститься в одній штуці:

• Якщо чиста вага плоду (без кісточки) 150 г, то 100,5 ккал;
• якщо 200 г, то 134 ккал;
• якщо 400 г, то 268 ккал;
• якщо 1,2 кг, то 804 ккал;
• якщо 3 кг, то 2010 ккал.

Калорійність манго-рекордсмена з книги рекордів Гіннесса, що важить 4,25 кг, становить близько 2800 ккал.

У 100 гр м’якоті фрукта міститься 65-67 ккал. Середні плоди, що продаються в магазинах, важать 0,7 – 1,5 кг.кісточка становить від 15% до 30% ваги. Кісточка цілком їстівна. Її калорійність така ж, як і у м’якоті. У ній містяться цінні антиоксиданти, але також багато речовин, що надають їй гіркий смак. Якщо кісточку довго вимочувати, то гіркота піде. В Індії кісточки вимочують, сушать, розмелюють і додають отриману борошно до пшеничного. Також з них тиснуть масло. Воно може використовуватися як замінник масла какао.

У сушеного манго калорійність різко підскакує. Так 100 г сушеного манго містить 319 ккал і 66 г чистого цукру. Такий сухофрукт не відрізняється від цукерок. Такий десерт містить дуже багато вітамінів, мінералів і антиоксидантів. Але через його високу калорійність і великий вміст цукру вживати його можна лише в обмежених кількостях.

Поживна цінність

Манго приблизно в півтора рази калорийнее яблук. Але його соковита м’якоть несе в собі не тільки калорії і вишуканий смак. Цей фрукт багатий багатьма корисними речовинами. Так, одна чашка, наповнена порізаною на кубики м’якоттю манго (це приблизно 165 г) містить:

• калорії-110 ккал;
• білок – 1,4 г;
• вуглеводи – 24,7 г;
• клітковина-2,6 г;
• жири-0,6 г;
• Вітамін з-67% денної норми (ДН);
• вітамін В6 – 12 ДН;
• вітаміни А і Е — 10 ДН;
• вітамін до-6% ДН
• фолієва кислота-18% ДН;
• мідь-20% ДН;
• калій -6% ДН;
• магній і тіамін-4% ДН;
• рибофлавін -5% ДН.

Один з найбільш вражаючих фактів, що стосуються поживної цінності манго — це великий вміст міді. 1 чашка м’якоті забезпечує 20% денної потреби. Мідь-це надзвичайно важливий для людини мікроелемент. Вона, як і залізо, необхідна для виробництва еритроцитів. Вітамін з, за змістом якого манго є одним з рекордсменів, крім інших своїх функцій, забезпечує засвоєння заліза. Тому манго надзвичайно корисно для кровотворення і роботи всієї імунної системи.

Калорійність 100 г м’якоті становить 67 ккал. Таким чином, манго відноситься до среднекалорійним продуктам. Наприклад, в 100 г бананової м’якоті буде 89 ккал, в чорниці 85 ккал, в авокадо 212 ккал.

Соковита, солодка м’якоть манго викликає швидке насичення. Тому манговий десерт рекомендується вживати перед їжею тим, хто боїться переїдання.

У манго міститься унікальна композиція поліфенолів. Це клас хімічних сполук, що мають кілька фенольних груп, і діють як антиоксиданти. У манго налічується більше десятка поліфенолів. Вони присутні в м’якоті, шкірці і в кісточці. Набір антиоксидантів манго включає в себе:

• мангіферин;
• катехіни та антоціани;
• галова кислота;
• кемпферол;
• рамнетін;
• бензойна кислота.

Такий набір речовин ефективно захищає клітини від пошкодження вільними радикалами.

Висновок

Манго не перевантажене калоріями, а поживні речовини, які містяться в цьому фрукті, підвищують імунітет і покращують травлення. Поліфеноли, виявлені в манго, знижують ймовірність розвитку деяких видів онкології.