Вміст вітамінів в лимоні
Які вітаміни присутні в лимоні, і чим він корисний для здоровьялімон відомий як джерело вітаміну С.але крім аскорбінки в ньому багато і інших корисних речовин.
Лимони не так давно увійшли в людський раціон — всього лише 2000 років тому. Сьогодні лимон і його сік має безліч застосувань в кулінарії, медицині, косметології, парфумерії. Цілющі властивості і користь лимона були помічені ще на зорі нової ери. Потужне оздоровлюючу дію лимона обумовлено високим вмістом в ньому вітамінів.
Які вітаміни містяться в лимоні
Лимони відомі високим вмістом вітаміну С.його в плодах настільки багато, що за старих часів лимони використовувалися для захисту моряків від цинги під час плавання (ця хвороба розвивається при нестачі аскорбінової кислоти; при припиненні надходження вітаміну з в організм виразні симптоми цинги з’являються вже через місяць).
Які вітаміни в лимоні-в 100 г соку міститься наступне:
- З-53 мг;
- А-1 мг;
- В3 – 0,1 мг;
- В5 – 0,19 мг;
- В6-0,08 мг;
- Е-0,15 мг;
- калорійність-29 ккал;
- клітковина-2,8 г;
- магній-8 мг;
- калій – 138 мг.
Таким високим вмістом вітамінів може похвалитися далеко не кожен фрукт.
Чим корисний лимон для організму
Цей цитрусовий плід, завдяки містяться в ньому фітохімічних речовин, несе в собі комплексну користь. Його сік має виражену антимікробну і навіть протигрибкову дію. Він здатний пригнічувати ріст таких агресивних бактерій, як сальмонела і стафілокок. Грибок кандида (викликає кандидоз) теж терпіти не може лимони.
Регулярне вживання лимонного соку сприяє нормалізації артеріального тиску. Висока концентрація флавоноїдів в плодах являє собою природний захист від онкологічних захворювань. Флавоноїди лимона особливо ефективні проти такого поширеного онкологічного захворювання кровотворних органів як лейкемія. Також сік володіє протипухлинними властивостями.
Висока концентрація вітаміну з активізує загальні захисні сили організму, так як аскорбінова кислота — це один з основних елементів, необхідних для роботи імунної системи.
Правила безпеки
У людей, які страждають алергією на пилок трав, може розвинутися алергічна реакція на лимони та інші цитрусові. Симптоми нападу включають в себе свербіж, поколювання, печіння, висип у роті і на шкірі, набряк горла (потрібно терміново звертатися до лікаря), болі в животі, розлад травлення.
У лимонах багато тираміну. Тому людям, чутливим до цієї речовини, а також схильним до мігрені, слід обмежити споживання лимонів.
Після вживання лимонів, і особливо чистого лимонного соку, необхідно ретельно прополоскати зуби. В іншому випадку кислота може пошкодити зубну емаль.
Перш ніж включати лимонний сік в свій раціон, слід проконсультуватися з лікарем, так як існує досить багато захворювань шлунково-кишкового тракту, при яких лимони протипоказані.
Цікаві факти
Цікаво зауважити, що на початку минулого століття «Лимон» було досить поширеним ім’ям в англомовних країнах. Його могли носити як чоловіки, так і жінки.
Чай з лимоном можна робити не тільки, використовуючи плоди, а й листя лимонного дерева. Смак буде не таким яскравим, але теж дуже приємним, а сам напій — насиченим антиоксидантами. Тому, власники кімнатного лимонного дерева завжди будуть мати в своєму розпорядженні лимонний чай, навіть якщо дерево не плодоносить.
Висновок
Лимони містять масу вітамінів, флавоноїдів, антиоксидантів та інших поживних речовин. Але повністю засвоїти нутрієнти, що містяться в плоді, важко через кислого смаку і великої кількості кислоти. Вживати лимони найзручніше в складі соусів і напоїв.
