Замінники цукру без шкоди для здоров’я

На 99% цукор являє собою простий вуглевод, в якому немає вітамінів, мінералів, амінокислот і будь-яких корисних речовин. Вживання цього продукту у великих кількостях призводить до різних небажаних наслідків, уникнути яких можна, якщо замінити цукор натуральними продуктами.

На 99% рафінований цукор являє собою простий вуглевод, в якому немає вітамінів, мінералів, амінокислот і будь-яких інших корисних речовин. У чистому вигляді він має виключно енергетичну цінність. З іншого боку, цукор дуже калорійний, що природно негативно позначається на фігурі. Вживання цього продукту у великих кількостях призводить до різних небажаних наслідків:

• виснаження запасів хрому, що бере участь в обміні речовин;
• вимивання кальцію з кісток і зубів;
• підвищенню рівня глюкози в крові і, відповідно, розвитку діабету II типу;
• дисбактеріоз;
• зниження імунітету;
• прискоренню процесу розмноження хвороботворних мікроорганізмів в порожнині рота і т. д.

Уникнути таких проявів можна, якщо замінити цукор натуральними і, найголовніше, корисними продуктами.

Мед

Цей продукт знайомий нам всім з дитинства. Його називають і божественною їжею, і еліксиром здоров’я, і ліками від усіх захворювань. Мед насправді є висококалорійним, і він відмінно замінює цукор. Крім цього, він покращує травлення, зміцнює кісткові тканини, робить кровоносні судини більш еластичними і міцними. Мед допомагає боротися із застудою і вірусними інфекціями, його вживають як профілактичний засіб від анемії. Все це можливо завдяки його унікальному складу: в меді містяться вітаміни, солі, мікро – і макроелементи, гормони і ферменти.

Кленовий сироп

Сироп готують з соку однойменного рослини: його збирають, термічно обробляють і згущують. До складу ніколи не додають ніяких підсолоджувачів, тому що в продукті вже міститься майже 3% цукру. Підраховано, що в кленовому сиропі міститься 54 корисних компонента, які знижують ризик розвитку онкологічних захворювань, діабету II типу, хвороб серцево-судинної системи. Перед покупкою обов’язково вивчіть етикетку, щоб на 100% бути впевненим в натуральному походження продукту. У деяких дешевих аналогах можуть містяться хімічні підсолоджувачі і цукор.

Стевія

Екстракт стевії є одним з найпопулярніших на сьогоднішній день замінників цукру натурального походження. Виробники навчилися “видаляти «з продукту специфічне» трав’яниста” післясмак – залишається тільки солодкуватий присмак. Іноді стевію називають медовою травою, і компоненти, що входять до її складу, здатні приводити в норму рівень цукру в крові. Екстракт стевії-абсолютно безпечний, безкалорійний натуральний підсолоджувач, який можна вживати в їжу людям, що страждають на діабет.

Патока

Патоку отримують з тростинного цукру, а сироп-чудовий приклад дієтичного продукту. У ньому багато мінералів, вітамінів групи В, а також різних мікроелементів: калію, магнію, фосфору, кальцію та інших. Патока вирівнює артеріальний тиск, стабілізує концентрацію глюкози в крові, сприяє поповненню енергетичних запасів в організмі, а також знижує ризик інсульту. Вживання патоки благотворно впливає на функції органів травної системи, і її можна вживати як альтернативу меду тим людям, у кого на нього алергія. Купуючи патоку пам’ятайте, що чим темніше її колір, тим вона менш солодка.

Молоко

Ви, напевно, здивуєтеся, але молоко теж можна використовувати як замінник цукру – в ньому міститься лактоза. Доведено, що молочний цукор не такий солодкий, як звичайний, але вживання молока в рази знижує тягу нашого організму до десертів, цукерок, шоколаду. Цей продукт має солодкуватий і приємний смак, і до того ж він є джерелом кальцію, необхідного для кісток і зубів, білків, що беруть участь у формуванні імунітету, а також амінокислот, які мають заспокійливу дію на нервову систему.

Вживати рафінований цукор можна, але в обмежених кількостях. Він не несе ніякої користі і лише сприяє набору зайвої ваги. Краще замінити його корисними продуктами, які завжди присутні на полицях магазинів.