Які продукти слід виключити зі здорового раціону
У здоровому раціоні не повинно бути не тільки шкідливих, але і непотрібних для організму продуктів. Намагаючись скласти повноцінне і збалансоване меню, ми часто робимо помилки у виборі компонентів для нього. Давайте ж дізнаємося, які продукти не відповідають системі правильного харчування.
У здоровому раціоні не повинно бути не тільки шкідливих, але і непотрібних для організму продуктів. Намагаючись скласти повноцінне і збалансоване меню, ми часто робимо помилки у виборі компонентів для нього. Давайте ж дізнаємося, які продукти не відповідають системі правильного харчування.
Топ-8 непотрібних продуктів при ПП
Популярні і улюблені багатьма фруктові йогурти містять багато цукру, штучних добавок і ароматизаторів. Це пов’язано з тим, що їх натуральні аналоги, які виходять в результаті змішування сквашеного молока і кисломолочних бактерій, не відрізняються яскравим смаком. А ось йогурти з добавками користуються великою популярністю. Консерванти продовжують їх термін придатності, але вбивають в них все живе. Тому такий продукт не є ні профілактичним, ні лікувальним.
Навчіться вибирати йогурти правильно. Уважно читайте етикетку і перевіряйте термін придатності. Розуміти різницю між Е1442 і Е331 необов’язково. Просто не купуйте ті, що мають тривалий термін зберігання. Натуральний продукт зберігається тільки 5-6 днів і в його складі немає штучних добавок.
Починати день з вівсяної каші правильно, але пластівці швидкого приготування не підуть вам на користь. Щоб вони швидко варилися, цільні зерна очищаються, кілька разів пропарюються, ріжуться і розплющуються. Після такої багаторівневої обробки у продукту підвищується глікемічний індекс, а тому він стає причиною різкого підвищення рівня цукру в крові.
Така вівсянка містить цукор, крохмаль, шкідливі хімічні сполуки. При регулярному вживанні каш з пакетиків відбувається порушення обміну речовин і набір зайвих кілограмів. Якщо це ваш улюблений прийом їжі і вас влаштовує час приготування, їжте таку вівсянку максимум 1-2 разів на тиждень. Вибирайте пластівці без цукру і ароматичних добавок. Кашу варто вживати з нежирним молоком, кефіром або натуральним йогуртом.
Улюблена багатьма манна каша робиться з пшеничної крупи, яку подрібнюють до стану борошна. У підсумку вона перестає бути корисною для організму, так як в процесі обробки втрачає всі свої поживні властивості. По суті манка є борошном, тому раз ми визнаємо шкоду хлібобулочних виробів, то і від каші доведеться відмовитися.
Продукт є висококалорійним, в ньому багато вуглеводів і крохмалю, є глютен. Навіть якщо ви додасте в манну кашу молоко, масло, мед, корисніше від цього вона не стане.
Користі в пакетованих соках не більше, ніж в газованих солодких напоях. Крім великої кількості цукру, в них багато калорій і кислот. Такий “агресивний” продукт регулярно, а вже тим більше натщесерце вживати не потрібно.
Виробники додають різні стабілізатори і ароматизатори, щоб прикрасити смакові якості напоїв. Оптимальний варіант-відновлені соки. Вони піддаються мінімальній обробці і не містять консервантів і підсилювачів смаку. Але так як ми говоримо про здоровий раціон, віддавати перевагу все ж варто більш корисного варіанту – фруктової воді. Розімніть ягоди виделкою або ступкою, покладіть в стакан, залийте водою, потім поставте в холодильник на 15-30 хвилин. У вас вийде смачний, освіжаючий напій.
У м’ясних і рибних напівфабрикатах багато ароматизаторів, стабілізаторів, підсилювачів смаку. Пельмені, млинці, заморожені овочеві котлети, голубці, різні види тіста легко готуються, але користі не приносять. Краще готуйте улюблені страви самі, а потім заморожуйте їх. І тоді вам залишиться тільки розігріти ці повноцінні, правильні обіди і вечері. В цьому випадку необхідність в напівфабрикатах пропаде. Ви також можете зберігати в морозильнику нарізані овочі, фрукти, зелень.
Макаронні вироби робляться з борошна вищого сорту, а тому є висококалорійними і мають високий глікемічний індекс. Для здорового раціону така їжа не підходить. Але якщо ви великий любитель паст, віддавайте перевагу цільнозерновим макаронів. Для їх виготовлення використовується спеціальна мука. При цьому способі зерна дробляться, але не просіваються. Тому продукт стає корисним як для здоров’я, так і для фігури.
Калорійність простих макаронів дорівнює 160 ккал на 100 г, а цільнозернових – 120 ккал. На відміну від звичайних спагетті в них більше магнію, заліза, вітаміну Е, клітковини.
Для збільшення терміну зберігання даний продукт очищають і шліфують. Після таких маніпуляцій в ньому залишається зовсім небагато корисних речовин. Такий рис позбавлений висівок і зародків, в зернах залишається тільки крохмаль.
Корисніше їсти нешліфований рис, його також називають бурим і коричневим. Він не проходить обробки, з нього просто знімають верхню жовту лушпиння. У ньому є вітаміни, мінерали, амінокислоти, які містяться саме в оболонці зерна. Білий рис також можна замінити кіноа. У цій крупі багато білка, клітковини, а також антиоксидантів і різних амінокислот. Вона відмінно засвоюється організмом. Сьогодні цей продукт стає одним з найпопулярніших при ПП. З кіноа також готують каші, супи, десерти, запіканки.
Овочеві салати, безумовно, корисні для здоров’я. Але якщо ви замовляєте їх в ресторанах фаст-фуду, то, як правило, вони заправлені соусами зі шкідливими добавками. Це збільшує калорійність страви в кілька разів. Попросіть співробітника не додавати їх в ваш салат, тоді блюдо стане по-справжньому корисним. Сьогодні з’являється багато ресторанів, які пропонують їжу на винос. Вивчіть калорійність пропонованих страв на сайті, і тільки потім робіть замовлення. Тоді ви будете впевнені, що їсте все тільки найсвіжіше, смачне і корисне.
Ми розглянули 8 непотрібних продуктів, які слід виключити зі здорового раціону. Постарайтеся знайти їм гідну заміну і тоді ваше меню буде не тільки правильним, але і повноцінним, різноманітним, цікавим.
