Яка риба корисна для вагітних

Раціон вагітної жінки повинен бути організований відповідно до принципів раціонального харчування. У цьому питанні важливо і задоволення потреб плода в Елементах, необхідних для його нормального росту і розвитку, і задоволення потреб майбутньої мами, яка потребує поживних речовинах, необхідних для збереження її здоров’я і забезпечення гарного самопочуття.

Раціон вагітної жінки повинен бути організований відповідно до принципів раціонального харчування. У цьому питанні важливо і задоволення потреб плода в Елементах, необхідних для його нормального росту і розвитку, і задоволення потреб майбутньої мами, яка потребує поживних речовинах, необхідних для збереження її здоров’я і забезпечення гарного самопочуття. При цьому важливо розуміти, що небезпечний не тільки дефіцит, але і надмірне споживання тих чи інших вітамінів і мінералів. Тому питанням про те, яку рибу і в яких кількостях можна вживати в кожному конкретному випадку визначає лікар. Інформація в даній статті носить ознайомчий характер.

Риба-це цінне джерело вітамінів і мінералів, поліненасичених жирних кислот. Вона багата білком, який засвоюється на 97%. Всі ці речовини вкрай необхідні для організму вагітної жінки і розвитку її плоду. Головне-ретельно підходити до питання вибору риби і морепродуктів. У кожному конкретному випадку потрібно враховувати індивідуальні особливості організму. Якщо у вашому раціоні раніше не було рибних продуктів, але ви хочете ввести їх в свій раціон, робити це слід з оглядкою на реакцію організму.

Риба легко засвоюється, в її складі містяться білки, магній, йод, залізо, кальцій, цинк, жирні кислоти, вітаміни A і D. з неї можна приготувати величезну кількість цікавих і смачних страв – від супів до пирогів. Але яку рибу і морепродукти варто купувати, а також як все це правильно готувати? Ми розповімо про користь риби для організму вагітної жінки і, звичайно ж, відповімо на всі ці питання.

Про користь риби при вагітності

Рибні страви допоможуть правильно сформувати опорно-руховий апарат плода. Велика кількість вітамінів, яке міститься в складі риби, сприяє нормальному розвитку органів зору, слуху і м’язового апарату дитини. Такі мікроелементи, як селен, кальцій, фосфор і магній зміцнюють нервову систему і стимулюють розвиток клітин мозку.

Численними дослідженнями доведено значимість риби в харчуванні вагітної і годуючої жінки. Рекомендується їсти мінімум 2 порції по 140 г риби в тиждень, одна з яких червона риба. Але не більше однієї порції морської риби в тиждень.

Морепродукти, які можна їсти вагітним

І рибу, і морепродукти слід завжди купувати в перевірених торгових точках. Незважаючи на усміхненість і доброзичливе ставлення більшості продавців, багато хто з них не мають документів, які необхідні для реалізації рибних продуктів. Тому необхідно завжди запитувати ветеринарну довідку (або свідоцтво) і посвідчення якості.

Дозволені морепродукти для вагітних – це креветки, кальмари, краби, морські гребінці. При першому прийомі варто спробувати невеликий шматочок. Якщо через 10-20 хвилин у вас не виникла алергічна реакція, Ви сміливо можете включати ці продукти в свій раціон.

Яка риба корисна вагітним

Краще вибирати рибу з високим відсотком поліненасичених жирних кислот. Наприклад, це може бути сьомга, форель, камбала, кета, оселедець. Готувати її варто на пару. Дозволено їсти рибні консерви, але тільки хорошої якості. Звичайно, перед покупкою обов’язково потрібно ознайомитися зі складом такого продукту.

Ось список риб, які вагітна може їсти 2-3 в тиждень:

• анчоус;
• Атлантична скумбрія;
• кефаль;
• корюшка;
• лосось;
• масляна риба;
• мерланг;
• окунь (прісноводний та океанічний);
• сайда;
• минтай;
• оселедець;
• сома;
• тріска;
• легкі консерви (включаючи полосатика);
• форель (прісноводна);
• хек.

Крім того, можна їсти коропа, палтуса, тунця у вигляді 1 порції в тиждень. Рибу найкраще запікати або тушкувати, а ось рибу в паніровці варто уникати.

Що не варто вживати в їжу вагітним

Рекомендується їсти тільки нежирні сорти риби, так як в жирі накопичуються важкі метали. Сира риба небезпечна для вагітної, оскільки вона може бути заражена паразитами. У дикій рибі може міститися ртуть, тому споживання морської риби рекомендується виключити або максимально обмежити. Високий вміст ртуті може негативно позначитися на розвитку мозку і нервової системи плода.

Для більшості людей накопичення ртуті внаслідок споживання морепродуктів не становить загрози, однак, вагітним жінкам лікарі рекомендують уникати споживання певних сортів риби. До них відносяться:

• королівська макрель;
• Марлін;
• хоплостет;
• тунець великоокий;
• інші види риби (Мексиканська затока).

Замість того, щоб вживати сирі, копчені або напівготові морепродукти (суші, креветки, молюски, крабове м’ясо, морська капуста), краще вибрати повністю приготовані морепродукти.

Як вибрати свіжу рибу

Важливо звертати увагу на зовнішній вигляд риби. Зябра повинні мати червоний колір, а очі – бути прозорими. Для перевірки свіжості риби ви можете зробити наступне: покладіть рибу в миску з водою і подивіться, як вона поводиться. Якщо продукт свіжий-піде на дно, несвіжий-спливе на поверхню. Якщо при покупці у вас залишаються сумнівів щодо якості продукту, то варто відмовитися від його придбання. І як ми вже говорили вище, у продавця повинні бути документи на товар, який він реалізує.

У статті ми розповіли про те, яка риба корисна для вагітних, однак, не варто забувати про те, що кожен випадок унікальний. Тому консультуватися з приводу того можна чи не можна їсти той чи інший вид риби, морепродукту потрібно з лікарем. Він дасть рекомендації про те, якого раціону вам варто дотримуватися. Тільки так ваш організм і ваш плід будуть отримувати необхідну кількість поживних речовин.