Як приготувати дієтичну кашу

Каші дійсно допомагають скинути зайві кілограми, не шкодячи організму. Але для досягнення позитивного ефекту їх треба правильно готувати. Сьогодні ми вам розповімо про те, які крупи можна вживати для схуднення, і як їх варити.

Далеко не кожна людина може сидіти на суворій дієті. У одних не вистачає терпіння відмовлятися від прийому їжі, іншим це категорично заборонено за станом здоров’я. Але мало хто знає, що дієтологи давно знайшли вихід з положення – каші. Вони дійсно допомагають скинути зайві кілограми, не шкодячи організму. Але для досягнення позитивного ефекту їх треба правильно готувати. Сьогодні ми вам розповімо про те, які крупи можна вживати для схуднення, і як їх варити.

Які крупи не треба промивати

Почнемо з основ – з Промивання крупи. Багато господинь промивають все, крім манки. Причому в декількох водах. Вони вважають, що крупи розфасовуються брудні, тому необхідно їх очистити. Насправді фахівці не рекомендують промивати пшеничну, ячмінну крупу, геркулес. Справа в тому, що це не цільнозернові крупи, а подрібнені. При промиванні вони позбудуться всіх поживних речовин. Така каша буде смачною, але абсолютно марною для організму.

Які каші вважаються дієтичними

Далеко не кожна крупа допомагає схуднути. Якщо ви хочете скинути кілограми, вам підійдуть наступні види круп:

• ячна. Вона нормалізує метаболізм і перешкоджає відкладенню жирів. Кашу краще готувати на сніданок, так як вона наповнює організм енергією, швидко насичує і допомагає уникнути перекусів до обіду. В якості вечері ячна каша не підійде, оскільки може викликати безсоння;
• гречаний. В її складі багато повільних вуглеводів, які дарують енергію на цілий день, і білків, що відповідають за нарощування м’язової маси. Саме тому гречку рекомендують вживати спортсменам. Для тих, що худнуть крупа незамінна. Вона дозволяє швидко насититися і знижує тягу до солодкого. А паралельно заспокоює нервову систему і нормалізує рівень гемоглобіну;
• вівсяний. У крупі величезна кількість мікроелементів і клітковини. Це означає, що однією тарілкою каші, поданої на сніданок, можна наїстися до обіду. Вживання геркулесу корисно тим, хто має проблеми з шлунково-кишковим трактом. Геркулес покращує самопочуття і додає сил;
• пшоняний. Очищає організм від токсинів і шлаків, прискорює процес спалювання жиру. Оскільки в пшоні багато мікроелементів, каша зміцнює імунітет і допомагає організму справлятися з уже наявними захворюваннями;
• перловий. Дуже ситна каша. Навіть невелике блюдечко гарантує ситість на кілька годин, позбавляючи від бажання перекусити. Крім того, перловка за рахунок антиоксидантів покращує стан волосся і шкіри, бореться з запорами і нормалізує роботу шлунка;
• кукурудзяний. Вживаючи її в їжу, ви захистите шлунково-кишковий тракт від гнійних процесів. В її складі чимало речовин, які допомагають в найкоротші терміни скинути вагу.

Нарешті, не варто забувати і про рис. Це теж дуже корисна для схуднення крупа. Але про це нижче.

Як приготувати дієтичний рис

Рис-це одна з найбільш дієтичних круп. Вона низькокалорійна (всього 323 калорії на 100 грам продукту). Рис нормалізує процес травлення, бореться з діареєю. Завдяки високому вмісту вітаміну В, він покращує стан нігтів і волосся. А ще крупа багата калієм. Це корисно і для серця, і для суглобів. Важливо й те, що в рисі майже немає солі. Через це процес схуднення проходить в рази швидше, ніж на інших крупах.

Зверніть увагу на те, що дієтичний рис – це не той, до якого ми всі звикли. Для схуднення підходить тільки коричневий або бурий. У білому немає корисних речовин, тому дієта на ньому може закінчитися нестачею калію і ударом по здоров’ю.

Існує два варіанти приготування дієтичного рису:

• За 3 дні до дієти візьміть 2 столові ложки рису (це на 1 порцію), промийте їх в декількох водах, засипте в стакан і залийте холодною кип’яченою водою. Помістіть склянку в прохолодне місце. Наступного дня поміняйте воду. На третій день можна злити воду і зварити вже злегка набряклий рис на повільному вогні. Сіль додавати категорично заборонено.
• Рис перебирається, промивається і відразу відварюється без спецій, солі і рослинного масла. На 1 склянку рису необхідно додати 2 склянки води. Каша вариться на повільному вогні до готовності. Такий обсяг рису можна з’їсти протягом дня дробовими порціями. Мінімальний термін рисової дієти – 3 дні, максимальний – 7. Якщо витримати кілька днів на монодієті складно, можна додавати до рису варену курку, овочі.

Чи вважаються каші на молоці дієтичними

Багато хто помилково вважає, що дієтичну кашу можна варити як на воді, так і на молоці. Більш, того, частіше люди вибирають другий варіант, оскільки молочна каша набагато смачніше. Насправді молоко корисно тільки в дитячому віці. Дорослим вживати його не рекомендується. У молоці занадто багато білка, який при змішуванні з будь-якою крупою дає блюдо, насичене крохмалем. Перетравлювати таке організму дуже важко. Звідси порушення в роботі травного тракту, запори, проблеми з підшлунковою. У деяких може розвинутися алергія, з’явитися висип.

Зайва вага від молочної каші, на жаль, не йде. Навпаки, через деякий час ви навіть можете поправитися. Причина в тому, що молоко збільшує калорійність будь-якого продукту. Каша, зварена на воді, швидко засвоюється організмом, насичуючи його корисними речовинами. Молочний продукт довгий час лежить в шлунку мертвим вантажем і практично не дає нічого корисного.

Підбивати підсумки. Худнути на кашах можна і потрібно. Якщо готувати їх на воді, без солі, цукру і спецій, користь буде величезна. До речі, якщо ви хочете максимально швидко схуднути, спробуйте 10-денну дієту на кашах. У перший день необхідно їсти геркулес, у другій – рис, в третій – гречку, в четвертий – пшоно, в п’ятий – ячну кашу. На шостий день зваріть перловку, на сьомий – пшоно, на восьмий – геркулес, на дев’ятий – рис, на десятий – гречку. Так за півтора тижні ви зможете отримати максимальну кількість вітамінів і мікроелементів, схуднути, оздоровитися і зарядити організм енергією.