Як правильно їсти снеки?
Хто з нас не перекушував на ходу? Всі робили це. Напевно, саме тому в наше життя увійшли снеки – легко і невимушено. Що ховається під цією назвою? Горішки, насіння, чіпси, невеликі печеньки, сухофрукти, попкорн. Але що вони приносять організму, крім ситості: користь чи шкода?
Хто з нас не перекушував на ходу? Всі робили це. Напевно, саме тому в наше життя увійшли снеки – легко і невимушено. Що ховається під цією назвою? Горішки, насіння, чіпси, невеликі печеньки, сухофрукти, попкорн. Іншими словами, все те, чим можна швидко перекусити. Снеки продаються в упаковках, що дуже зручно. Але що вони приносять організму, крім ситості: користь чи шкода?
Снеки в харчуванні сучасної людини
Згідно з даними соцопитувань, жителі Росії все частіше роблять вибір на користь перекусу, відмовляючись від повноцінного обіду. Цього року навіть з’явився спеціальний термін – снекінг. Він позначає звичку перекушувати протягом дня невеликими порціями снеків.
Снекінг став настільки популярний (і не тільки в Росії, але і в усьому світі), що його вже називають новим стилем життя. Статистика свідчить, що його дотримуються 6 осіб з 10-ти. Особливо багато серед шанувальників снекінгу жінок. Вони вважають, що перекушування допомагають їм тримати вагу в нормі. До речі, для багатьох людей снеки вже стали однією з сімейних традицій. Більше 80-ти відсотків дорослих перекушують практично кожен день не тільки з колегами на роботі, але і з дітьми. Багатьом з них снеки дають можливість віддатися ностальгії, згадуючи смаки дитинства.
Як правильно їсти снеки?
Головне правило: снеки не можна купувати під час стресу. Так уже влаштована людина, що всі переживання він прагне заїсти. Якщо ви нервуєте, то не помітите, як з’їли упаковку чіпсів і взялися за другу. Так можна і розтовстіти.
Протягом дня необхідно їсти різні снеки. Так, на сніданок допустимо щось легке, хрустке, що піднімає настрій. Підійдуть хлібці, Фруктові чіпси. Опівдні можна перекусити шматочком шоколаду. Бажано купувати той, в складі якого є сушені фрукти або ягоди. Також можна усунути відчуття голоду жменькою екзотичних сухофруктів. Ближче до вечері буде корисно перекусити батончиком з шоколаду, сухофруктів і горіхів. Він не тільки дасть ситість, а й наповнить організм енергією. Саме такі батончики полюбилися тим, хто вечорами відвідує Спортзали. Нарешті, якщо вам захотілося їсти перед сном, заглушите голод чіпсами з яблук, груш, водоростей, жменькою волоських горіхів.
Чим небезпечні снеки?
Самі по собі перекушування не приносять шкоди організму. Але ось те, чим перекушують люди, може завдати шкоди. Адже снеки:
- дуже калорійні. У тих, хто ними зловживає, швидко з’являються зайві кілограми;
- можуть викликати алергію, хвороби травного тракту. У них не так багато корисних для організму речовин, зате харчових добавок предостатньо. Найбільшої шкоди завдають ароматизатори і широко застосовуваний глутамат натрію;
- викликають запори. Снеки-це сухий перекус. Якщо ви не будете запивати чіпси, сухарики і горішки достатньою кількістю води, то незабаром почнуться проблеми зі стільцем;
- містять багато солі. Вона перешкоджає виведенню рідини з організму, що призводить до набряклості і підвищення артеріального тиску. Правда, є в продажу і солодкі снеки. Але вони не менш шкідливі, ніж солоні. У них дуже багато цукру, який псує зуби, викликає порушення в роботі підшлункової і може стати причиною розвитку цукрового діабету.
Чи можуть бути снеки корисні?
Відповідь однозначно позитивна. Максимальну користь приносять Фруктові чіпси. Їх виготовляють з груш, яблук, ананасів, ягід. Калорій в такому продукті по мінімуму, а ось вітамінів і мінералів багато. Перекушуючи чіпсами із сухофруктів, ви не тільки знайдете струнку талію, але і налагодите роботу шлунково-кишкового тракту, зміцните імунітет і нормалізуете обмін речовин.
На другому місці горіхи: кешью, фундук, мигдаль і бразильські. У цих сортах є речовини, які корисні для серця, судин, головного мозку. А ось від арахісу краще відмовитися, так як він вважається канцерогенним продуктом.
Третє місце у цільнозернових хлібців, які очищають кишечник і наповнюють тіло енергією на весь день. Якщо хлібці здаються вам прісними, можна додати до них кілька шматочків томата або намазати на них сирний сир.
Також серед корисних снеків можна назвати чіпси з морської капусти. Це просто джерело вітамінів, мікроелементів, мінералів і корисних кислот. Нарешті, не варто забувати і про житні сухарики. Вони дуже смачні, ситні, некалорійні і при цьому корисні для кишечника.
Чому необхідно відмовитися від готових снеків?
Будь-який готовий снек-це не тільки користь, але і шкода. Візьмемо, наприклад, батончики із сухофруктів. У них входять сушені фрукти, насіння, горіхи. Окремо всі інгредієнти корисні для організму. Але для того, щоб з’єднати їх між собою, використовується сироп з цукром або мед. В результаті виходить висококалорійний продукт, регулярне вживання якого може привести до надмірної ваги, проблем із зубами, шлунком і навіть цукрового діабету. І це лише один приклад того, як корисні продукти перетворюються на шкідливі снеки.
Снеки з магазину: наскільки вони небезпечні?
Лікарі попереджають: ті снеки, які продаються в магазинах, можна вживати не частіше одного разу на тиждень. Справа в тому, що в таких снеках:
- дуже багато солі. А вона, як відомо, призводить до набряків, відкладення солей в хребті і суглобах, зашлакованості організму. Найбільша кількість солі знаходиться в картопляних чіпсах, сушених кальмарах і рибних снеках;
- є канцерогени. Вся справа в маслі, в якому обсмажуються інгредієнти. Наприклад, для виробництва чіпсів використовується масло, яке не змінюється протягом тривалого часу. Воно стає гірким і шкідливим для організму;
- є шкідливі харчові добавки. Йдеться про ароматизатори (в тому числі, синтетичних), консерванти, підсилювачі смаку. Найчастіше в складі, зазначеному на упаковці, можна зустріти глутамат натрію. Хоча лікарі давно попереджають про його шкідливість, виробники снеків продовжують використовувати цей Підсилювач;
- чимало приправ. Візьмемо найпростіші житні сухарики. Вони щедро посипаються паприкою, чорним перцем, сушеним часником. Це все, звичайно, смачно. Але приправи можуть стати причиною подразнення слизової шлунка і проблем з жовчним міхуром.
Якщо вам дійсно складно обійтися без перекусів, робіть снеки самостійно. Справитися з виготовленням фруктових чіпсів, сухариків, цукатів зможе кожна людина. Часу на це ви витратите не так багато, а користь від снеків без хімічних добавок буде величезною.
