Як не страждати від переїдання 1 січня?

Наближаються новорічні свята, а це значить, що нас чекає справжнє бенкет: на столах з’являться далеко не дієтичні салатики, жалена курочка, десерти… відмовитися від чогось буде досить важко: ми починаємо пробувати все! Не дивно, що 1 січня наш шлунок починає просто кричати: “Зупинись! Я не гумовий!».

Наближаються новорічні свята, а це значить, що нас чекає справжнє бенкет: на столах з’являться далеко не дієтичні салатики, жалена курочка, десерти… відмовитися від чогось буде досить важко: ми починаємо пробувати все! Не дивно, що 1 січня наш шлунок починає просто кричати: “Зупинись! Я не гумовий!». Переїдання може привести до різних негативних наслідків, а щоб його уникнути, готуватися до новорічного застілля слід заздалегідь.

Прості правила

• Вже зараз варто включити в свій раціон більше рослинної їжі. Клітковина стимулює активність шлунково-кишкового тракту, завдяки чому продукти розщеплюються швидше і засвоюються набагато краще. Готуйте собі легкий салат зі свіжих сирих овочів на обід або вечерю;
• Скоротіть кількість солі і спецій. У надмірній кількості вони не найкращим чином впливають на нашу лімфатичну систему;
• Зменшіть розмір порції. Краще їсти частіше, але маленькими обсягами, ніж пару раз в день вживати цілі «каструлі» першого або другого. При частому прийомі їжі у вас завжди буде відчуття ситості, що, в кінцевому підсумку, знизить ризик переїдання в новорічну ніч;
• Дієтологи не радять запивати їжу водою, морсом, газованою водою. В цьому випадку рідина виступає в ролі провокатора бродіння в шлунку і кишечнику. Ви ж не хочете відчувати печію або страждати від здуття живота під бій курантів?
• У меню слід включити якомога більше овочів і фруктів (те ж саме стосується і святкового застілля). Полюбіть свій організм і прислухайтеся до нього: повірте, замість третьої порції “оселедця під шубою” він з’їв би яблуко і мандарин;
• М’ясні та рибні страви потрібно їсти в першій половині дня, після обіду краще вживати овочі та фрукти. У Новий рік мало хто згадає про це, але ви все-таки не налягайте на гостре і смажене.

Новорічна ніч без шкоди для шлунка

Чому ми переїдаємо в ніч з 31 Грудня на 1 січня? Все просто: протягом дня ми кружляємо по дому в очікуванні гостей і практично нічого не їмо. Коли ми нарешті сідаємо за стіл, то заповнюємо брак їжі, накладаючи собі повні тарілки салатів, закусок, м’яса, риби. Щоб цього не сталося, постарайтеся забезпечити собі 31 Грудня повноцінне харчування, що складається зі сніданку, обіду і вечері.

У деяких сім’ях існує традиція збиратися за столом близько опівночі. Відмовтеся від неї і придумайте щось інше. Починати святкову вечерю слід не пізніше 20 годин: так і їжа засвоїться краще, і ви ляжете спати не з повним шлунком. Запевняємо, вранці ви прокинетеся бадьорим, а значить, і свято триватиме набагато довше!

На Новий рік ми звикли готувати «тазики» салатів. Чи всі ви з’їдаєте? Ні! Залишається стільки всього, половина з якого просто викидається. Заздалегідь продумайте меню і готуйте рівно стільки, скільки реально зможете з’їсти. І не зловживайте майонезом. Є маса інших не менш смачних і корисних заправок для салатів. Новорічна їжа не повинна бути занадто важкою: скоротіть кількість м’ясних страв і додайте більше риби і морепродуктів.

Ви пам’ятаєте, що алкогольні напої висококалорійні? Солодкі вина і коктейлі калорійні подвійно. Віддайте перевагу не настоянкам і лікерам, а білому або червоному сухому вину. І ніколи не змішуйте напої: виноградний алкоголь не сумісний із зерновими, такими як віскі, джин або горілка. В іншому випадку вам чекає інтоксикація.

Корисне меню на 1 січня

Сніданок 1 січня найчастіше настає ближче до полудня. Почати день найкраще зі склянки теплої кип’яченої води, в яку можна додати ложку меду, а потім приготувати омлет:

Інгредієнт:

• Яйця – 2 шт.;
• Молоко – 1/3 ст.;
• Борошно-щіпка;
• Сіль – за смаком;
• Рослинна олія;
• Зелень.

Дрібно порубати зелень і розімніть її качалкою, щоб вийшла пюреобразная маса. Яйця збийте, додайте молоко і ще раз збийте. Викладіть зелень на добре розігріту сковороду, змащену маслом, швидко обсмажте. Додайте яйця і готуйте, постійно помішуючи, – він повинен бути злегка рідким. Подавати з житнім хлібом. Зелень активізує травлення, а молоко зніме ознаки отруєння.

Обід 1 січня починається незабаром після» ранкового ” прийому їжі. Прекрасно, якщо у вас залишився салат «Олів’є», а з решти м’ясної нарізки (ковбаси, копченостей, мови і т. д.) можна приготувати відмінну солянку! Корисним блюдом також стане гречана каша: Напевно ви не з’їли вночі курочку або гусака – каша буде хорошим гарніром. У неї можна додати обсмажені печериці.

Вечерею 1 січня можна і знехтувати, але якщо дуже хочеться, то бажано, щоб це було гаряче блюдо – від закусок і салатів варто утриматися. Ідеальний варіант-риба з овочами, приготовані на пару, або рататуй з баклажанів.

Корисна порада

Якщо ви все ж переїли в новорічну ніч, не корите себе і не переходьте на режим жорсткого голодування. Влаштуйте розвантажувальний день, але не здумайте сідати виключно на воду або кефір! Набагато корисніше буде перейти на фрукти і овочеві страви, при цьому проміжок між прийомами їжі не повинен становити більше 2-х годин.

Забудьте про дорогу на кухню після 22: 00! Все, що ви з’їсте вночі, неодмінно відкладеться на боках, та й ваш шлунково-кишкового тракту не скаже «спасибі». Вночі треба спати, в тому числі і нашим внутрішнім органам. Пийте більше води і не забувайте про свіжих соках – вони забезпечать організм корисними мікро – і макроелементами, вітамінами і мінералами.