Яйця цесарки: користь і шкода для здоров’я

Нічим не примітні на перший погляд яйця цесарок містять багато різних вітамінів і мінералів. Такий продукт стане хорошим доповненням до повноцінного і здорового харчування. Товста міцна шкаралупа не пропускає до вмісту хвороботворні мікроорганізми, тому їх термін зберігання довше

Яйца цесарки: польза и вред для здоровья

Склад і калорійність

Вважається, що цесарині яйця набагато смачніше і поживніше курячих. Це пояснюється тим, що в них більше сухих речовин і менше води на одиницю об’єму.

Склад містить збалансований комплекс вітамінів і мінералів, необхідних для організму. У нього входять:

вітамін А-робить благотворний вплив на якість нігтів, волосся, відповідає за здоров’я шкіри і очей;
вітаміни В2, В5, В9 – В12-беруть участь в білковому, вуглеводному, жировому обміні, підтримують нормальне функціонування організму;
вітамін D-недолік призводить до порушення обміну кальцію і фосфору в кістках, тому він необхідний для повноцінної роботи кісткової системи;
вітамін E-найсильніший антиоксидант, які оберігає клітини від руйнівного впливу вільних радикалів.

Крім вітамінів, склад збагачений цинком, марганцем, фосфором, селеном, калієм, кремнієм. Жовток має насичено-жовтий, навіть помаранчевий колір. Це пояснюється наявністю у вмісті каротиноїдів. Цей антиоксидант захищає наші клітини від пошкоджень, зміцнює імунітет, благотворно впливає на здоров’я і зовнішній вигляд шкіри.

У 100 г продукту міститься 43 кКал, частка БЖУ: 88%/7%/5%. Він підходить для дієтичного харчування, так як в ньому міститься лише невелика кількість холестерину.

Міцна і тверда шкаралупа, оберігаючи зародок від мікробів і механічних пошкоджень, багата кальцієм, залізом, молібденом, фосфором, цинком.

Корисні властивості яєць цесарки

Цесарині яйця повинні бути присутніми в раціоні харчування кожної людини. І ось чому:

У них міститься білок, який легко засвоюється організмом. Він зміцнює стінки судин і є хорошим профілактичним засобом від захворювань серцево-судинної системи.

У складі є корисні елементи, які зміцнюють нервову систему і сприяють активній роботі мозку. Тому вживання яєць особливо корисно при стресових, депресивних станах.

Їх дозволено їсти під час вагітності. Вони підтримують і зміцнюють організм жінки в цей складний період. Якщо після введення в меню у малюка не виникло негативних реакцій, значить продукт також можна їсти і при вигодовуванні.

Збагачує вітамінами. З цієї причини підходить для харчування людей, які страждають від авітамінозу.

Цесарині яйця легко засвоюються організмом. Вони дають відчуття насичення, але не викликають тяжкості. Їх можна їсти при дієтичному харчуванні. Їсти смажені яйця небажано, якщо ви хочете позбутися від зайвих кілограмів і зміцнити здоров’я. Краще їх відварювати або приготувати омлет на пару.

Яйца цесарки: польза и вред для здоровья

Шкода і протипоказання

Користь від додавання в раціон цесариних яєць очевидна. Однак в яких випадках цей делікатес може нашкодити організму?

При гострих або хронічних захворюваннях печінки і нирок. Цій категорії людей необхідно проконсультуватися з лікарем про можливість введення даного продукту в своє меню.

Дітям після щеплень. Не потрібно годувати дитину яйцями цесарки, якщо йому недавно була зроблена щеплення. У такий період його імунітет ослаблений, а їх вживання може спровокувати небажані реакції.

При індивідуальній непереносимості яєць прийом продукту заборонений. Їсти більше 2 штук в день не рекомендується. Цієї кількості достатньо для насичення організму корисними речовинами.

Як вибрати яйця цесарки

Цесарині яйця можна варити, смажити, а також їсти в сирому вигляді або робити з них різні соуси. Щоб не нашкодити собі і своїм близьким, ви повинні знати правила вибору.

Орієнтуємося за зовнішнім виглядом: на шкаралупі не повинно бути тріщин, а при струшуванні – деренчливого звуку. Яйце має грушоподібну (витягнуту) форму, а колір варіюється від світло до темно-коричневого. На поверхні присутні цяточки.

Якщо відчувається неприємний запах, від покупки відмовляємося.

Придбати делікатес ви можете в супермаркетах або на фермерських господарствах. Не кожен магазин готовий запропонувати покупцям такий продукт. І якщо ви все-таки знайшли там цесарині яйця, обов’язково приділіть час візуальної перевірки якості.

На фермах такий товар завжди продається свіжим, так як там до змісту птиці ставляться дбайливо. Але таких господарств на території Росії не дуже багато.

Десяток яєць коштує від 150 до 250 рублів. Висока ціна пояснюється складністю розведення. Завдяки унікальній структурі шкаралупи термін зберігання такого товару досягає 2 місяців.

Тепер вам відомо, що являють собою яйця цесарки, яку користь вони приносять і яким чином можуть нашкодити. Вибирайте уважно, дотримуйтесь денну норму споживання і тоді ваш організм отримає неймовірну користь від вітамінно-мінерального складу цього продукту.