Кава: за і проти

Вчені проводять все більше досліджень, але суперечки навколо кави не припиняються ні на сторінках Інтернету, ні в коментарях фахівців. Кава-один з найбільш суперечливих напоїв. І в той же час, один з найулюбленіших у всьому світі.

Вчені проводять все більше досліджень, але суперечки навколо кави не припиняються ні на сторінках Інтернету, ні в коментарях фахівців. Кава-один з найбільш суперечливих напоїв. І в той же час, один з найулюбленіших у всьому світі.

Кава звикли звинувачувати за Кількість в ньому кофеїну, що надає збудливу дію на нервову і серцево-судинну систему. Але ми рідко згадуємо про те, що звичний російському народу чай містить іноді не менше кофеїну, ніж та ж чашка капучино. До того ж існує кава без кофеїну – прекрасна альтернатива для гіпертоніків.

Антиоксиданти і вітаміни говорять на користь кави

Одне з найцінніших якостей кави – це кавова кислота. Вона є одним з сильних антиоксидантів, що захищають від безлічі хвороб, включаючи рак. Кавова кислота здатна зупиняти зростання колоній ракових клітин, тим самим запобігаючи утворенню онкології в самому її початку. Особливо ефективно її дію на ракові клітини молочних залоз, мозку і кишечника.

Кавова кислота, що приємно, знаходиться як в звичайному, так і в бескофеиновом кави. Крім того, в менших концентраціях її можна отримати з:

• вина;
• куркума;
• базиліка;
• чебрець;
• орегано;
• шавлія;
• капуста;
• яблуко;
• полуниця;
• цвітної капусти;
• редиска;
• гриб;
• груша;
• маслинове масло.

Обсмажені кавові зерна багаті ще й іншими корисними речовинами: кофеїн, флавоноїди, лігнани, поліфеноли та інші сполуки, що мають протизапальні властивості, а також надають загальне оздоровчу дію. До них відносяться захист клітин від пошкодження, збільшення мітохондріальної активності, відновлення пошкоджених ділянок ДНК. Існують також дослідження про те, що регулярне вживання заварної кави здатне зменшувати ризик розвитку інсулінорезистентності і діабету.

Якщо говорити про вітаміни і мінерали, присутніх в кавовому напої, то, головним чином, це будуть:

• Цинк. Мінерал, що відповідає за регенерацію шкірних покривів. Цинк допомагає справлятися майже з усіма видами шкірних хвороб і подразнень, включаючи боротьбу з розтяжками. Він необхідний для формування здорового волосся і нігтів. Цинк також є одним з основних елементів імунної системи.
• Вітаміни групи в.Всі вони мають незрівняне значення для здоров’я організму, а дефіцит загрожує розвитком безлічі порушень. Вітаміни групи В зміцнюють стінки судин, зберігають зволоженість шкірних покривів, вирівнюють тон і покращують текстуру шкіри, регулюють клітинним метаболізм і багато іншого.
• Вітамін А. це ще один сильний антиоксидант, який надає омолоджуючу дію на весь організм. Він стимулює синтез колагену і еластину, завдяки чому відбувається оновлення і зростання нових клітин шкіри по всьому тілу, включаючи оновлення клітин внутрішніх органів. Вітамін А також відповідає за хороший зір у вечірній час, зміцнення зв’язок і стінок судин.
• Вітамін Е. також відноситься до групи антиоксидантів. Вітамін Е покращує колір обличчя, зміцнює клітинні мембрани, знімає спазми судин, зміцнює серцевий м’яз і захищає від розвитку запальних реакцій.

Так, все те різноманіття корисних речовин, що присутній в хорошому кави, однозначно говорить на захист цього напою. Але давайте подивимося і на негативні властивості чорного напою.

Протипоказання до вживання кави

Кава закономірно має широкий ряд як позитивних, так і негативних властивостей. Розглянувши всі його основні переваги перед іншими напоями, давайте перейдемо до недоліків. Адже як би не був прекрасний цей напій, деяким з нас вживати його категорично не рекомендується.

Гіпертонія

Перш за все це, звичайно, кофеїн. Те, за що каву особливо цінують гіпотоніки, і те, за що постійно лають люди з високим артеріальним тиском. Кофеїн активізує діяльність серця і судин, в результаті чого Серцевий м’яз починає битися швидше, а тиск піднімається. Тому всім тим, у кого є складнощі в роботі серцево-судинної системи, рекомендується вживати каву без кофеїну або ж перейти на чай.

Виразки і гастрит

Інший фактор, що накладає обмеження на вживання цього напою, що бадьорить – захворювання шлунково-кишкового тракту. Кава, випитий натщесерце, викликає підвищення кислотності шлункового соку, що веде до погіршення засвоюваності вітамінів з їжі, розвитку або загострення виразкової хвороби шлунка або дванадцятипалої кишки. Вирішити цю проблему можна, випиваючи каву не до, А після першого прийому їжі.

Зневоднення

Безперечно те, що кава викликає сильне зневоднення організму. Згодом це почне проявлятися сухістю шкіри і волосся, частими запорами, туманом в голові, важким диханням, сірістю обличчя і темними мішками під очима. Вживання більше двох чашок кави в день без дотримання норм за кількістю випитої води в більшості випадків призведе до всіх цих сумних наслідків. Крім того, ви можете легко набрати вагу. Незважаючи на жиросжигающий ефект кофеїну, затримка води в організмі викликає набряки, що проявляється загальною одутлістю і зайвою вагою.

Про ці проблеми можна легко забути, тобто правильно відрегулювати свій питний режим.

Дефіцит поживних речовин

Одне з неприємних властивостей кави – це порушення засвоєння деяких корисних речовин. Так, кава прискорює виведення з організму:

• залоза;
• магній;
• Натрій;
• Кальцій;
• Цинк.

У разі одночасного прийому кави і продуктів, що містять цих мінерали, засвоїти їх у Вашого організму не буде можливості. В інших випадках, кава буде з кожною чашкою повільно винищувати ваші запаси. Тому, якщо ви вважаєте себе завзятим кавоманом, забезпечте собі регулярне надходження перерахованих корисних речовин в організм з тим, щоб не опинитися в серйозному дефіциті.

Залежність

Не дарма деякі з нас називають каву “шкідливою звичкою”. Цей напій, як втім і шоколад, має в своєму складі речовини, що викликають залежність подібну наркотичної, що призводить до планомірного збільшення «дози» і все більшого впливу на стан організму: зростає рівень зневоднення, розвиваються дефіцитні стани, виснажуються серце і судини, страждає нервова система.

Що стосується останньої, то вживання кави провокує викид гормону стресу – кортизолу. У нормі цей гормон виробляється організмом в ранкові години, щоб розбудити нас, а також в районі обіду, щоб додати енергії і бадьорості для вирішення повсякденних завдань. Випиваючи каву, ми підсилюємо ці процеси, додатково активізуючи всі процеси життєдіяльності. Однак занадто багато випитого за день кави, робить сильний вплив на наднирники, в яких виробляється кортизол. Постійна напруга може привести до “Надниркової втоми” – захворювання, що тягне за собою ланцюгову реакцію ендокринних проблем. Погіршити ситуацію ще більше може вживання кави з цукром, сиропом і молоком.

Хронічна втома, панічні атаки, тремор кінцівок, дефіцит концентрації уваги, порушення циркадних ритмів сну-неспання, зниження сексуального потягу, ендометріоз і міоми, акне, випадання волосся – ось далеко неповний перелік того, до чого може призвести бездумне зловживання кавою.

Беручи до уваги всі перераховані вище негативні аспекти, які має цей напій, можна постаратися уникнути їх впливу. Йдеться, зрозуміло, лише про здорових людей, для яких вживання напою в розумній кількості гарантовано не призведе до проблем зі здоров’ям. Правила дуже прості:

Дотримуючись цих рекомендацій, ви можете без зайвих побоювань продовжувати отримувати задоволення від гарячої чашки кави на сніданок. А щоб вам було, чим поділитися сьогодні з колегами, пропонуємо кілька дивовижних фактів про каву.

15 унікальних фактів про каву

Приносить кави шкоду, користь або ж просто задоволення, заперечувати значимість його впливу на наше життя безглуздо. Тому наостанок ми вирішили порадувати вас цікавими і маловідомими фактами про каву, які познайомлять вас ще ближче з цим дивовижним напоєм.

Говорити про каву можна нескінченно довго. Але краще розмов може бути тільки дегустація цього божественного напою.