Головний біль і харчування: в чому взаємозв’язок?

Причин головного болю дуже багато: наприклад, після довгого перебування за комп’ютером або через перевтому. Погодні умови теж один з факторів, проте ті, у кого спостерігають хронічний головний біль (зокрема, мігрень) часто помічають очевидну взаємозв’язок між больовим синдромом і вживанням певних продуктів харчування.

Причин головного болю дуже багато: наприклад, після довгого перебування за комп’ютером або через перевтому. Погодні умови теж один з факторів, проте ті, у кого спостерігають хронічний головний біль (зокрема, мігрень) часто помічають очевидну взаємозв’язок між больовим синдромом і вживанням певних продуктів харчування.

Як головні болі пов’язані з харчуванням?

Витримані сири є одним з основних пускових механізмів, що викликають у деяких людей болі в голові. У витриманих сирах багато тираміну. Ця речовина виникає в процесі виготовлення цих продуктів, коли відбувається руйнування білків. Чим довше витримують сир, тим більший відсоток тираміну в ньому з’являється. Уникнути головного болю можна, не вживаючи в їжу наступні сорти сирів:

• Мюнстерський;
• блакитний;
• моцарелу;
• Стілтон;
• фет;
• Брі.

Також сюди відносяться горгонзола, пармезан і швейцарські сорти сиру.

Відомо, що після рясної вечірки з великою кількістю випитого алкоголю у багатьох на ранок починає боліти голова. Раніше в цьому вважали «винними» речовини під назвою сульфіти, але виявилося, що вони набагато частіше викликають алергічні реакції ніж головні болі. Головна причина-збільшення припливу крові до мозку з подальшим зневодненням. Уникнути таких наслідків можна, знаючи міру і не зловживаючи алкогольними напоями.

Крім того, болі в голові можуть провокувати:

• нітрити та нітрати;
• глютамат натрію.

Це харчові консерванти, які використовуються виробниками в процесі обробки м’ясних продуктів. Є версія про те, що вони звужують кровоносні судини, і саме це є причиною больового синдрому. Уникнути його теж можна відстежуючи, після якої їжі виникають головні болі.

Кофеїн може як спровокувати головний біль, так і припинити її. Полегшити стан реально за допомогою невеликої кількості кави. Недарма кофеїн міститься в знеболюючих лікарських препаратах. Максимальне споживання кофеїну в день має бути не більше 300 гр. Крім кави, його містять такі продукти як шоколад і чай.

Харчування при головному болю

При частих головних болях рекомендується вживати в їжу рибу (зокрема, лососевих і сардину), насіння льону і всі види зелені. Ці продукти багаті омега-3-кислотами, що зменшують запальний процес.

Оскільки однією з причин виникнення болю в голові є зневоднення, впоратися з ним допоможе кавун. Не завадять і інші овочі з фруктами, які містять воду (звичайні помідори і огірки цілком підійдуть для відновлення водного балансу). Шпинат, що містить в своєму складі велика кількість вітамінів — прекрасний засіб проти мігрені.

Головне-зрозуміти, після чого виникає біль, щоб знати її «пускові механізми» і запобігати негативні наслідки.