Чи можна відразу після їжі пити чай?
Багатьом з нас звичніше пити чай разом з солодощами і випічкою, адже в такі моменти ми відпочиваємо не тільки тілом, але і душею. То в чому проблема? Справа в тому, що звичка запивати їжу здатна нашкодити здоров’ю. Давайте розбиратися чому.
Чай не просто втамовує спрагу, але і надає певний вплив на організм. Його хімічний склад містить дубильні речовини, різні ефірні масла, а також магній, фосфор, кальцій, вітаміни C, B1, B2, PP і безліч інших елементів. Ви впевнені, що отримуєте весь цей джерело корисних речовин? І тут питання більше не про якість чаю, а про спосіб його прийому.
Люди по всьому світу влаштовують чайні церемонії, щоб повною мірою відчути смак цього напою. Багатьом з нас звичніше пити його разом з солодощами і випічкою, адже в такі моменти ми відпочиваємо не тільки тілом, але і душею. Ось ми поїли, дістали з полиці свою улюблену велику чашку, налили туди ароматний чай, випили його з великим задоволенням, не забуваючи при цьому з’їсти булочку або цукерку, і з новими силами продовжили свій день. Це те, що ми робимо щодня. То в чому проблема? Справа в тому, що звичка запивати їжу здатна нашкодити здоров’ю. Давайте розбиратися чому.
Склад чайного напою
Для початку дізнаємося, які види хімічних речовин входять до складу чаю. До них відносяться:
- стимулятор кофеїн – надає збудливу дію на ЦНС, підвищує активність, концентрацію, працездатність;
- дубильні речовини-надають в’язкість і терпкість напою;
- вітаміни і мінерали – B2 (55,6 %), c (11,1%), PP (56,6%), калій (99,2%), кальцій (49,5%), магній (110%), фосфором (103%), залізо (455,6%), фтор (250%). У дужках вказано відсоток від норми для дорослої людини в 100 г сухої заварки.
- ефірні масла, пігменти – дають смак, аромат, колір.
Крім цього, цілющі якості напою можна посилити різними ягідними, фруктовими добавками, травами. У зв’язку з цим чай набуває певних властивостей. М’ятний-розслабляє і заспокоює, обліпиховий – зміцнює імунітет і допомагає швидше впоратися із застудою, журавлинний – покращує травлення, має противірусну та протимікробну дію. Таким чином, ми можемо посилити дію чайного напою на свій розсуд. Певні ж сорти чаю є дієвою профілактикою багатьох захворювань.
Чи можна запивати їжу чаєм
Не рекомендується пити чай відразу після їжі. Це пов’язано з тим, яку дію він надає на роботу травної системи в цей момент. Послаблюється процес слиновиділення і кількість виділяється шлункового соку зменшується, тому відбувається уповільнення метаболічних процесів, скорочується швидкість і ефективність перетравлення їжі.
Танін (дубильна кислота) викликає оніміння слизової рота і шлунка, в результаті чого знижується їх чутливість. У зв’язку з цим мовні рецептори не дозволяють нам повноцінно оцінити смак споживаної їжі, тому ви перестаєте отримувати задоволення і починаєте їсти більше норми. У підсумку ви набираєте зайві кілограми.
Високий вміст дубильних речовин порушує процес засвоєння протеїну, який грає роль будівельного матеріалу для клітин. Вони також перешкоджають нормальному засвоєнню заліза, яке людина і так отримує в обмеженій кількості.
Чай не рекомендується пити не тільки після їжі, але і під час прийому їжі і перед цим. Ваш організм повинен отримувати достатню кількість води, але робити це необхідно при дотриманні питного режиму. В результаті дотримання цих рекомендацій покращиться якість перетравлення їжі, а, отже, здоров’я і самопочуття.
Коли краще пити чай
Дієтологи сходяться на думці, що чай можна пити тільки через 30 хвилин після прийому їжі. Це стосується і всіх інших напоїв. За цей час їжа встигне покинути шлунок, а її всі корисні елементи надати корисну дію на організм. І що найголовніше: за цей час шлунковий сік зможе повноцінно виконати свою роботу. В результаті чого ви отримаєте всі цінні речовини, як від їжі, яку вжили, так і від чаю.
Протягом цих 30 хвилин ви можете прибрати тарілки після прийому їжі, поставити на стіл гарні чашки і заварити свій улюблений чай. Перетворіть звичне чаювання в цікаве проведення часу і по-справжньому насолодитеся напоєм. Ви можете збагатити чай травами або фруктово-ягідними добавками. Купіть френч-прес, якщо до цього користувалися тільки чайними пакетиками. Він дасть вам можливість поекспериментувати зі смаком і ароматом.
Нехай у вашому домі буде кілька сортів чаю. Наприклад, щоб прокинутися і підбадьоритися пийте білий або зелений чай, а для розслаблення і швидкого сну віддавайте перевагу напоям з мінімальною кількістю кофеїну.
Як правильно пити чай
Якщо ми помічаємо, що наші харчові звички погано позначаються на самопочутті, значить прийшов час щось міняти. Щоб чай не став марним або навіть шкідливим для здоров’я напоєм, не можна вживати його на голодний шлунок або запивати їм їжу.
Якщо ви регулярно будете пити його вранці, спровокуєте розвиток гастриту, сповільните роботу підшлункової залози. Щоб травна система встигала переробити надійшла їжу, необхідно мінімум 30 хвилин. Але все ж оптимальний часовий проміжок – 1 година. Це стосується як зеленого, так і чорного чаю. Ще кілька правил:
- Не пийте занадто гарячий або холодний чай. У першому випадку відбувається роздратування стравоходу, у другому – сповільнюються обмінні процеси. Допустима температура – 56 градусів.
- Чи не запивайте їм ліки, так як від цього вони погано засвоюються.
- Не використовуйте вчорашню заварку, намагайтеся завжди пити свіжозаварений чай.
Ви дізналися кілька правил вживання чаю. Спробуйте слідувати запропонованим рекомендаціям, налаштувати правильний питний режим і тоді ви по-справжньому зможете допомогти своєму організму. Покращиться якість перетравлення їжі, налагодяться обмінні процеси, і ви будете почувати себе відмінно.
