Кава без кофеїну: для кого і навіщо?

Якщо людина страждає гіпертонією, підвищеним артеріальним тиском, кофеїн йому протипоказаний. Але як бути, якщо ви не можете прожити і дня без чашечки ароматного напою?  Відповідь проста: вибрати варіант без кофеїну!

Кава-ароматний напій з тисячолітньою історією, який із задоволенням п’ють у всьому світі. Він допомагає прокинутися вранці, підбадьоритися, прояснити думки, сконцентрувати увагу. Такий ефект досягається за рахунок кофеїну – досить потужного природного стимулятора, який входить до складу напою. Однак у великих кількостях кофеїн може завдати шкоди здоров’ю, тому медики настійно радять обмежувати його вживання.

Якщо людина страждає гіпертонією, підвищеним артеріальним тиском, патологіями ССС, кофеїн йому взагалі протипоказаний. Але як бути, якщо ви не можете прожити і дня без чашечки ароматного напою?  Відповідь проста: вибрати варіант без кофеїну! 

Як виробляється кава без кофеїну

Існує кілька технологій виготовлення “порожнього” кави. Їх можна охарактеризувати одним загальним терміном – “декофеінізірованіе”.  Говорячи простою мовою, в процесі специфічної обробки з зерен витягується кофеїн, а всі інші хімічні елементи залишаються.

Першим, хто почав виробляти “порожню” каву, став німецький бізнесмен Людвіг Розеліус. Згодом був розроблений ще ряд технологій обробки зерен. Як правило, декофеінізірованіе зерен проводиться за допомогою гарячої води або пара. Для екстракції часто використовуються різні харчові хімікати.

Кава без кофеїну: шкода і користь

Щоб з’ясувати гідності “порожнього” кави, необхідно зрозуміти, чим же так шкідливий кофеїн:

• Якщо людина вживає занадто багато кавового напою, у нього може розвинутися безсоння, непроходящее почуття тривоги, апатія і постійна втома. Так як організм весь час знаходиться в стресі, це може привести до депресії. Напій, що не містить кофеїн, таких побічних дій не викличе.
• Кофеїн підвищує артеріальний тиск. Відзначимо, що твердження є досить спірним. Одні вчені впевнені, що цей потужний природний стимулятор здатний спровокувати збільшення артеріального тиску. Інші стверджують, що цю патологію викликають зовсім інші причини, які помилково приймають за побічний ефект кофеїну.  Але все індивідуально. Якщо ви відзначаєте у себе коливання тиску в залежності від вживання кави – це привід задуматися про бескофеиновом напої.
• Кофеїн негативно позначається на роботі серцево-судинної системи. Якщо випити багато кави відразу, може виникнути тахікардія і головний біль. А якщо доповнити чашку кави з сигаретою, різко зростає ризик інфаркту. Тому” порожній ” кави-відмінна альтернатива для людей, що палять.
• Кофеїн шкідливий для печінки. Якщо ви страждаєте захворюваннями цього органу, від традиційної кави краще відмовитися, замінивши його декофеінізірованним варіантом. 
• Кофеїн має сечогінну дію. Разом з рідиною з наших кісток активно вимивається кальцій, що підвищує ризик розвитку остеопорозу. Саме тому лікарі настійно рекомендують запивати каву склянкою чистої води. Чим менша кількість кофеїну містить напій, тим нижче його сечогінний ефект і менше кальцію піде з організму.

До позитивних аспектів декофа можна віднести:

• Активація мозкової діяльності і поліпшення засвоєння глюкози. Це дуже важливо для діабетиків. А здорові люди таким нехитрим способом забезпечать собі профілактику від діабету.
• Стимуляція травлення.
• Більш м’яке, в порівнянні з традиційною кавою, дію, що дозволяє вживати декоф перед сном.
• Профілактика хвороб печінки. У складі будь-якої з різновидів кави є особливе масло. Воно обволікає клітини печінки і захищає його від афлатоксину – токсичної речовини. 
• Допомога у виведенні шлаків з організму. Це досягається за рахунок кахвеола і кафестола.  Дані речовини залишаються в каві після декофеінізаціі.

Ми перерахували достоїнства” порожнього ” кави, але не будемо забувати про мінуси:

• Зниження артеріального тиску. Такий стан викликає сечогінний ефект, яким володіє напій. Але якщо в звичайному кави він зрівнюється впливом кофеїну, в “знешкодженому” варіанті такого немає.  Тому гіпотонікам пити таку каву слід з обережністю. Зате він нешкідливий для гіпертоніків. 
• Наявність невеликої частки кофеїну. Повністю видалити цей елемент із зерен неможливо, 1-2 відсотка в будь-якому випадку залишиться. Тому напій слід з обережністю пропонувати людям з “категорії ризику” – наприклад, майбутнім мамам або маленьким дітям.
• Наявність хімічних добавок. В процесі декофеінізаціі зерна обробляються різними хімічними складами. Не можна зі стовідсотковою ймовірністю сказати, що вони повністю видаляються з готового напою. 

Декофеїнізований напій повністю аналогічний традиційній каві за смаковими якостями і ароматом. Просто він не робить такого стимулюючого ефекту. Тому його цілком можна використовувати в якості гідної заміни звичайному кави.

Скільки кави без кофеїну можна пити в день

Деякі люди думають, що раз напій не містить природний збудник, можна вживати його в будь-яких кількостях.  Але це не так.  Декофеінізований напій слід вживати в дозах, аналогічних традиційній версії кави: не більше 2-4 чашок в день. Подібне обмеження викликано з тим, що і без кофеїну в складі напою є чимало активних компонентів, а передозування згубно відіб’ється на здоров’ї.