Особливості харчування дітей-діабетиків

Привчити дитину до нового режиму харчування непросто. Особливо якщо це стосується раціону при цукровому діабеті 1 або 2 типу. Але навчивши малюка дотримуватися певних правил в їжі, батьки сформують основу для його повноцінного життя.

Особенности питания детей-диабетиков

Дорослим потрібно строго контролювати дотримання дитиною дієти, так як від цього залежить не тільки здоров’я малюка, але і його життя. Від мами і тата потрібна підвищена увага, знання, терпіння і розуміння, що дитині дійсно непросто усвідомити і прийняти нові принципи харчування. Адже йому нелегко, особливо спочатку, дотримуватися всі вказівки лікаря. Однак постійний облік харчування, фізична активність, ефективне лікування допоможуть вашому малюку вести нормальний спосіб життя.

Харчування при такому діагнозі також важливо, як і інсулінотерапія. Тому давайте дізнаємося, в чому полягають особливості раціону дітей-діабетиків.

Правила харчування дітей-діабетиків

Лікування дітей з цукровим діабетом призначає ендокринолог. Годинник харчування співвідносяться з часом введення інсуліну. Лікар дає рекомендації щодо вибору інгредієнтів для меню, грунтуючись на віці пацієнта, стадії і фазі захворювання. Він підбирає допустиму для конкретного випадку норму споживання білків, жирів, вуглеводів (БЖУ), визначає калорійність майбутніх страв.

Принципи харчування:

дотримуємося строго графіка (дозволяється похибка в 10-20 хвилин і тільки в бік більш раннього годування);

їмо 6 разів на день: 3 основних (сніданок, обід, вечеря) і 3 додаткових (пізній сніданок, полуденок, пізня вечеря) прийому їжі;

дотримуємося калорійність страв: приблизно по 25% складають основні страви (в обід дозволено 30%) і приблизно по 5-10% – Додаткові.

контролюємо показники БЖУ: норма 20% / 30% / 50%.

обмежуємо споживання жирної, гострої, солоної, солодкої їжі.

Коли дитина проходить планові огляди, лікар дає рекомендації по поточному меню і при необхідності призначає перегляд раціону. Постійний контроль і коригування дають можливість «прислухатися» до потреб організму.

Особенности питания детей-диабетиков

Дозволені продукти для дітей-діабетиків

У співвідношенні БЖУ особлива увага приділяється останньому значенню. Потрібно не тільки стежити за кількістю споживаних з їжею вуглеводів, але і контролювати наступні за цим зміни в рівні цукру в крові. Якщо повільні (складні) вуглеводи не дають різкого «стрибка», то швидкі (прості), навпаки, сильно підвищують це показник.

Кожному продукту присвоюється глікемічний індекс (ГІ), який виражається в одиницях. Високий ГІ означає високий вміст швидких вуглеводів і низьку кількість клітковини. Серед них:

фрукти: банани, виноград;
солодощі: цукерки, варення, джем, шоколад;
хліб з борошна вищого сорту;
Кукурудзяні та вівсяні пластівці.

Це продукти, які необхідно викреслити з меню. Виняток може бути тільки одне: якщо дитині потрібна невідкладна допомога в разі гіпоглікемії.

Протипоказані також джерела насичених жирних кислот, копчені продукти, соління, газована вода, солодкі сирки, вершки, а також гострі, солоні соуси і маринади.

Варена картопля, макарони, рис, манна крупа та курячі яйця мають середній ГІ. Низький ГІ продуктів дає можливість підтримувати баланс між підвищенням рівня цукру в крові після їжі і цукрознижувальну дію інсуліну. Дозволяється їсти:

овочі;
ягода;
несолодкі фрукти (грейпфрут, яблуко, груша, абрикос, персик);
бурий рис;
гречка;
перловка;
цільнозерновий хліб.

З білкової їжі це нежирні сорти м’яса і риби, гриби, бобові, соєві продукти, сир, сир, кефір.

Особенности питания детей-диабетиков

Хлібна одиниця

Одне з головних умов при складанні раціону для дитини-діабетика – сталість добової калорійності. Щоб меню було не тільки правильним, але і різноманітним, в нього можна вводити нові продукти, але тільки з підрахунком їх калорійності.

Для спрощення такого завдання придумана міра – хлібна одиниця (ХЕ). Її значення відповідає одному шматку хліба товщиною приблизно 1 см і вагою 25 г. кількість швидких вуглеводів в ньому дорівнює 12 г.

Знайти таблицю з вмістом ХЕ нескладно, тому використовуйте її для визначення кількості ккал в продуктах. Саме такий спосіб допоможе вам збагатити дієту малюка різними інгредієнтами причому без ризику збільшити вуглеводне навантаження.

Для заміни одного продукту на інший потрібно слідувати принципу взаємозамінності. Це означає, що їх зміст БЖУ має бути однаково за своїм складом.

Що стосується білкової їжі, то взаємозамінними інгредієнтами можна вважати м’ясо, рибу, сир, дієтичну ковбасу. У разі заміни по жирах слід враховувати і насичені і поліненасичені жирні кислоти. Для зміни продуктів по вуглеводах важливо враховувати показники ХЕ і Гі.

Пам’ятайте, що дієта дитини не повинна бути одноманітною. Їй слід змінюватися в залежності від того, на якій стадії захворювання пацієнт знаходиться. Облік харчування повинен строго контролюватися. Сміливо додавайте в меню малюка продукти з низьким ГІ. З приводу їжі із середнім ГІ вам вже доведеться звертатися до лікаря. Тільки він може дозволити включення цієї категорії продуктів в раціон дитини.

Як бачите, лікувальну дієту скласти досить складно, так як потрібно враховувати багато різних факторів. Навіть підрахунок ХЕ на перших порах може виявитися непростою справою. Але боятися цього не варто, оскільки зараз на допомогу людям діють різні школи здоров’я для пацієнтів з цукровим діабетом. Згодом нові правила харчування для вас і вашої дитини стануть звичною справою.

Цукровий діабет змінює спосіб життя не тільки малюка, але і всієї родини. Ви повинні бути добре обізнані про життя з діабетом. Але найголовніше-вам потрібно привчити дитину до обмежень в їжі. Поступово, крок за кроком ви навчите його дотримуватися всіх встановлених лікарем правила. І тоді дитина-діабетик зможе вести повноцінне життя.