Правильне харчування для дітей

Виростити здорову дитину-це відповідальна і копітка справа, в якому важливо дотримуватися рекомендацій лікарів і дієтологів по збалансованому харчуванню. Тоді ви побачите, що ваш малюк росте і набирається сил.

Правильное питание для детей

Кожна мама знає, що зростаючому організму необхідно збалансоване харчування. Якщо дитина отримує необхідні вітаміни, мінерали, поживні речовини, він правильно росте і розвивається. Але варто тільки в організм потрапити шкідливим добавкам, як його системи починають виходити з ладу. Якщо неправильно годувати дитину, можна отримати серйозні порушення в організмі, які в дорослому віці приведуть до важковиліковних захворювань.

Які речовини необхідні зростаючому організму?

Для зростаючого дитини необхідні вітаміни і корисні речовини. А саме:

Вітамін А. він допомагає рости і покращує зір.
Вітамін В. підтримує фізичне здоров’я, допомагає справлятися з психологічними перевантаженнями.
Вітамін D. він необхідний для розвитку кісток.
Натрій. Нормалізує роботу серця, допомагає йому правильно розвиватися.
Кальцій. Гарантує правильне формування зростаючого скелета.
Молібден. Запобігає розвитку карієсу. Ту ж роль виконує ванадій.

Зрозуміло, це далеко не повний список. Так, в нього ще можна внести вітаміни з, до, РР, фосфор, цинк, мідь, залізо, селен, кремній і багато інших речовин.

Основні принципи дитячого харчування

Для того, щоб дитина правильно розвивався, необхідно дотримуватися кількох важливих принципів:

Харчування організовується таким чином, щоб зростаючий організм отримував необхідну кількість енергії для психічної активності і руху.
Харчування має бути збалансованим, тобто мати в складі всі необхідні для росту і здоров’я мікроелементи і вітаміни.
Рекомендується створювати різноманітне меню. Одна і та ж їжа швидко набридне малюкові і викличе капризи.
Необхідно готувати страви з дотриманням технології. Тобто, якщо вам порекомендували готувати котлети на пару, потрібно так і робити. Жарка в цьому випадку виключена.

Режим живлення

Дитина повинна їсти 4 рази на день. При цьому 3 рази йому необхідно давати тільки гарячі страви. Принцип годування наступний:

На сніданок рекомендується чай або кип’ячене молоко і блюдо, багате вуглеводами. Підійде каша або омлет.
Полудень повинен бути легким. Можна запропонувати з’їсти кілька різних фруктів або невелику тарілку каші, випити молочний коктейль.
Обід-це борщ або суп. Рідке необхідно для нормального функціонування кишечника.
Вечеря не перевантажуйте. Нехай це буде каша з невеликим додаванням фруктів.

Добавки, що негативно впливають на організм

Купуючи продукти харчування для дитячих страв, обов’язково звертайте увагу на склад на упаковці. Справа в тому, що сьогодні в багато продуктів входять добавки, які шкідливі навіть для дорослих. У дітей вони можуть викликати як сильні алергічні реакції, так і серйозні захворювання. Відразу варто відмовитися від покупки, якщо ви бачите:

консервант. Біда в тому, що вони рідко проявляють себе відразу. Потрапляючи в організм, консерванти можуть накопичуватися в ньому роками, а потім стати причиною раку, виразки шлунка або проблем з серцем;
барвник. Залежно від типу можуть викликати сильну харчову алергію, шкодять шлунку і кишечнику. Деякі барвники руйнують зубну емаль;
бензоат натрію. Пригнічує ріст клітин, порушує процес обміну речовин. Потрапляючи в організм, речовина блокує розщеплення жирів і крохмалю. Через це дитина може почати повніти;
аспартам. Це підсолоджувач, зловживання яким призводить до карієсу, надмірної ваги навіть у дітей і цукрового діабету;
глутамат натрію. Викликає гіперзбудження. При цьому активні діти можуть стати нервовими, дратівливими і агресивними, а спокійні – впасти в справжню депресію.

Піраміда здорового харчування для дітей

Американські педіатри і дієтологи розробили особливу піраміду для харчування дітей, що складається з п’яти блоків:

Різноманітність. У раціоні обов’язково повинні бути злаки, фрукти, ягоди, овочі, жири, молочні продукти, а також м’ясо, риба, птиця.
Пропорційність. Не варто включати в харчування всього порівну. Жирів має бути мінімальна кількість, трохи більше можна давати м’яса і риби. Найбільший відсоток складають молоко, злаки, овочі та фрукти.
Індивідуальність. Перед тим, як скласти раціон для дитини, його необхідно показати лікарю. Спеціаліст визначить, чи немає у малюка харчової алергії, вроджених захворювань.
Помірність. Пам’ятайте про те, що людина повинна вставати з-за столу з легким почуттям голоду. Це правило стосується і дітей.
Дотримання рухової активності. Зростаючому організму важливо не тільки правильне харчування, але і витрачання отриманої з продуктів енергії. Дитина повинна рухатися не менше 60 хвилин на день. Так що якщо він вважає за краще комп’ютерні ігри, сміливо вимикайте монітор і відправляйте його на вулицю.

Білки, жири, вуглеводи та калорії

Дитині для нормального росту і розвитку необхідно отримувати певну кількість білків, вуглеводів і жирів. Білки містяться в молочних продуктах, яйцях, м’ясі та рибі. Також можна включати в раціон крупи, овочі та бобові. Якщо білків буде не вистачати, дитина буде погано рости і часто хворіти.

Вуглеводи організм отримує з овочів, круп, хліба і солодощів. Перевагу варто віддати не цукру, а меду. При зниженні кількості споживаних вуглеводів погано розвиваються м’язи.

Жири містяться в сметані, сирах, сирі, вершковому маслі, м’ясі та рибі. З жирами варто бути гранично обережними, так як їх велика кількість призводить до порушення обміну речовин. Те ж саме стосується і перебору з надмірно калорійною їжею.

Добова потреба в білках, жирах, вуглеводах і кілокалоріях в залежності від віку

Розрахувати норму просто. Білки розраховуються таким чином: 1 грам на 1 кілограм ваги. Кількість можна збільшувати, якщо дитина багато рухається. Жирів повинно бути не більше 20 відсотків від добової норми калорій, вуглеводів – не більше 40-ка. Зверніть увагу на те, що дитині за добу можна споживати не більше 800 калорій у віці до 1 року. Діти від 1 до 3 років можуть з’їдати 1500 калорій, від 3 до 6 – 2000. Далі кількість може бути збільшено до 2400.

Приклад щоденного меню

Розглянемо зразкове харчування дитини на один день. Отже, на сніданок можна приготувати вівсяну молочну кашу. Обов’язково додайте в неї трохи вершкового масла. Також можна додати невеликий шматочок запіканки. Чай краще розбавити молоком і посластіть. На другий сніданок підійде шматочок хліба з сиром і 1-2 фрукта. Обід повинен бути ситним: суп (будь-який на ваш вибір), трохи вермішелі з котлетою на пару, салат з буряка і зеленого горошку, компот. На вечерю картопляне пюре з шматочком вареної курки, салат і компот.

Приклад збалансованого раціону для дитини 3-х років

У 3 роки організм дитини перебудовується. Малюк йде в дитячий сад, де йому дається і фізична, і розумова навантаження. Крім того, дитячий сад багато спочатку сприймають як дуже сильний стрес. Виходячи з цього, необхідно правильно годувати дитину. Наприклад, на сніданок можна подати вівсяну молочну кашу з шматочком житнього хліба і склянкою молока. На обід приготуйте яблучно-гарбузовий салат, борщ. Можна відварити трохи рису зі зразами. Не забудьте про компот. В полуденок Запропонуйте стакан кефіру з печивом і 1 яблуко. На вечерю можна приготувати запіканку з картоплі і капусти, а компот замінити відваром шипшини.

Раціональне харчування для школярів

Діти, які навчаються в школі, потребують підгодівлі мозку. Тому педіатри рекомендують додавати в раціон горіхи, гіркий шоколад, варену рибу. Обов’язково потрібно давати якомога більше моркви. Вона допомагає впоратися з великими навантаженнями на очі і не зіпсувати зір. Якщо дитина відвідує спортивну секцію, необхідно включати в харчування продукти, багаті фосфором. Сніданок школяра повинен бути насичений вуглеводами (підійде каша). На обід варіть різні супи. Вони допоможуть уникнути проблем з кишечником через шестигодинне сидіння за партою. Вечеря рекомендується легкий, щоб не перевантажувати організм і добре висипатися.