Чи можна при цукровому діабеті їсти помідори

Цукровий діабет запускає в організмі ряд незворотних процесів, це може привести до появи різного роду захворювань. Помідори в цьому випадку відіграють важливу роль, вони допомагають уповільнити подібний сценарій.

Можно ли при сахарном диабете есть помидоры

Коригування харчування при цукровому діабеті – важлива складова лікування. Тому питання про те, яким повинен бути список продуктів цікавить всіх, хто має дане захворювання. Звичайно, перш за все цей момент детально і детально висвітлює лікар, тому пацієнту не потрібно хвилюватися про те: можна чи не можна їсти той чи інший продукт. А якщо ж з’являються сумніви, відразу звертайтеся до свого лікуючого лікаря.

Цукровий діабет-це не просте захворювання. Воно має на увазі особливий спосіб життя, в якому дієта відіграє істотну роль. Добре знаючи принципи дієти, можна зробити харчування повноцінним, різноманітним, смачним, значно підвищивши тим самим якість життя.

У цій статті ми вирішили розповісти вам про помідори при цукровому діабеті. Інформація носить ознайомчий характер. Ми поговоримо про склад, користь, а також про те, як їх правильно вживати. На питання Чи дозволено діабетикам їсти даний овоч можна відразу дати позитивну відповідь. Томати не тільки не зашкодять стану вашого здоров’я, але і нададуть лікувальну дію на весь організм.

Склад і користь

У 100 г томата – 20 ккал. Він має низький глікемічний індекс, тому овоч сміливо можна рекомендувати пацієнтам з метою зниження ваги і профілактики діабету.

Співвідношення БЖУ (білки, жири, вуглеводи) відповідає значенню: 14%/0%/86%.

Свіжий томат особливо багатий вітаміном C, кремнієм і кобальтом:

Вітамін C сприяє засвоєнню заліза і кальцію, стимулює імунітет, має антиоксидантні властивості, бере участь в утворенні амінокислот, бере участь в жировому і білковому обмінах.
Кремній стимулює синтез колагену, допомагає засвоювати кальцій, підтримує імунну систему, нормалізує обмін речовин, сприяє утворенню багатьох ферментів, амінокислот, гормонів.
Кобальт входить до складу вітаміну В12, стимулює ріст кісткової тканини, активує ряд ферментів, регулює деякі функції центральної нервової системи.

Крім цього, в помідорах є вітаміни А, В1, В2, до, B, РР, калій, мідь, фосфор, йод, магній, пектинові і азотисті речовини та ін.

Можно ли при сахарном диабете есть помидоры

Чому при діабеті помідори необхідні

Вживання помідорів допоможе:

зміцнити стінки судин, забезпечити профілактику інфаркту, інсульту;
відновити нормальний обмін жирів;
забезпечити сечогінний ефект.

У томатах багато різних унікальних компонентів, серед них є Лікопін (з’єднання з групи вуглеводневих каротиноїдів). Основне джерело лікопіну-помідори і продукти з них (томатна паста, томатний соус). При цьому на абсорбцію лікопіну впливають стан шлунково-кишкового тракту, а також частка жирів в раціоні харчування.

Більшість основних властивостей, приписуваних лікопіну, базуються на одному і, мабуть, головному ефекті – антиоксидантному. Потужний антиоксидантний потенціал каротиноїду позитивно впливає на перебіг цукрового діабету.

Однак незважаючи на користь лікопіну, важливо перед вживанням томатів звернутися до лікаря і обговорити в якому вигляді і в якій кількості їх можна вживати. Навіть при тому, що їх користь для діабетиків доведена, пацієнт неправильним вживанням продукту може завдати шкоди своєму здоров’ю.

Як правильно готувати помідори

Як ми вже розповіли вище, помідори низькокалорійні. У них також немає холестерину і жирів. Це показує, що томати при даному типі захворювання не роблять шкоди здоров’ю. Крім того, продукт володіє низьким глікемічним індексом, тому він не викликає різкий стрибок рівня глюкози в крові.

Рекомендується їсти помідори саме в сирому вигляді. Глікемічний індекс становить 10 одиниць, термічна обробка підвищує це значення. Оптимальний варіант вживання-салат зі свіжих овочів, в складі якого помідори, огірки, капуста і зелень. Не варто солити таке блюдо, можна заправити його будь-яким вашим улюбленим рослинним маслом.

Ще у вас в раціоні можуть бути фаршировані помідори, гаспачо (легкий холодний суп з перетертих в пюре свіжих овочів), паста з томатами.

Варіантів таких легких і корисних страв дуже багато. Заборонені тільки солоні і гострі помідори, в інших випадках вам надається повна свобода вибору. Давайте тільки зупинимося на питанні про те, як вибрати правильні томати. Адже деякі з них можуть нашкодити здоров’ю діабетиків. У числі типових помилок бувають наступні:

Овочі, які купуються взимку і які доставляються в Росію з інших країн, в більшості випадків містять багато консервантів. Користі від такого продукту мало, а шкоди здоров’ю може бути багато. Це пов’язано з тим, що при такому типі захворювання порушена детоксикаційна функція печінки, яка погано справляється з надійшли в організм отрутами.

Помідори, які купувалися ранньою весною, варто перевіряти на вміст нітратів. Бурі томати, які ідеально підходять для приготування будь-яких заготовок, діабетикам вживати не рекомендується.

Томати, вирощені в теплиці, відрізняються великим вмістом води і дефіцитом клітковини, вітамінів і мінералів. Шкоди вони вашому здоров’ю не завдадуть, але і користі від них буде небагато.

Оптимальний варіант-вирощені помідори на власній грядці і ті, які продаються в розпал літа.

Можно ли при сахарном диабете есть помидоры

Тепер з приводу томатного соку, тут важливо враховувати спосіб його приготування. Сік зі свіжих помідорів без додавання солі можна пити без обмежень. При промисловому варіанті приготування в соки додаються сіль, консерванти і різні шкідливі компоненти, які можуть негативно позначитися на здоров’ї.

Важливо сказати, що в томатах містяться пурини. Це активні речовини, які можуть дратувати слизові оболонки шлунково-кишкового тракту і порушувати роботу нирок. Тому сік можна пити, тільки дотримуючись деяких правил:

Їм не потрібно запивати їжу, його потрібно використовувати як окремий прийом їжі.

Після їжі сік можна пити приблизно через 60 хвилин.

Готувати томатний сік краще перед вживанням.

У практично будь-який готовий продукт виробники для посилення смаку додають цукор. Звичайно, це не обходить стороною і соки з помідорів, тому людині з діабетом перед покупкою продукту необхідно уважно вивчити його склад. Магазинний консервований сік краще зовсім виключити з раціону.

Таким чином, хочеться сказати, що при цукровому діабеті будь-який продукт, навіть дозволений, піддається суворій оцінці. Хоч помідори з їх корисним складом, низькою калорійністю і невисоким глікемічним індексом і допускаються в раціон діабетиків, це не означає, що пацієнт може їсти томати в абсолютно будь-якому вигляді. Як вже сказали вище, солоні, мариновані помідори, консервовані соки, томати з великою кількістю прянощів і солі не можна вживати в їжу при такому типі захворювання.

Крім того, в залежності від типу діабету потрібно знати добову норму і правила прийому. Тому кожна людина з цукровим діабетом повинен звертатися до фахівця за роз’ясненнями по кожному продукту. Тільки в такому випадку організм не буде піддаватися негативним впливам з боку хоч і корисних на перший погляд продуктів, але здатних все-таки завдати шкоди, якщо пацієнт вживає їх не так, як потрібно.