Яка сушарка для овочів і фруктів краще?

Яка сушарка для овочів і фруктів краще: вчимося, як вибіратьпольза сухофруктів відома всім. На ринку представлений великий вибір сучасних сушарок для їх приготування. Розглянемо переваги і недоліки деяких найбільш популярних варіантів.

Користь сухофруктів відома всім. Цей спосіб консервації є одним з найбільш древніх і ефективних з точки зору збереження в продуктах вітамінів та інших корисних речовин.

Звичайно, можна сушити сировину по-старому на сонці, але сьогодні на ринку представлений великий вибір сучасних пристроїв, які дозволяють зробити це без особливих зусиль. Розглянемо переваги і недоліки деяких найбільш популярних варіантів.

Наповнити життя смаком тропічних фруктів і справжньою гармонією вам допоможе мультипротеїновий Antistress-батончик (абрикос-маракуйя) з лінійки оперативного харчування Yoo GО. Ефективна рослинна формула з пасифлорою може допомогти адаптації організму до навантажень, сироп інуліну з харчовими волокнами – сприяти нормальній роботі шлунково – кишкового тракту, а два види білка і насіння Чіа-дати організму необхідну енергію і сили.

Види сушарок

Сучасні сушки для овочів і фруктів працюють на електриці. Вони досить компактні, а якість кінцевого продукту не залежить від того, яка погода на вулиці. Перевагами застосування електросушок є:

• мобільність;
• можливість застосовувати як на дачі, так і в міській квартирі;
• висока швидкість виготовлення сухофруктів;
• регулювання температури обробки в залежності від виду продуктів;
• гігієнічність процесу (сушка проводиться в закритому просторі, тому продукти не можуть запилитися або стати об’єктом уваги комах).

Увага! Вибираючи електричні сушки, слід звернути увагу на тип пристрою.

Конвективні моделі

Обробка продуктів в таких пристроях відбувається під впливом потоків повітря, створюваних нагрівальним елементом. Конвективні моделі забезпечені вентилятором, що забезпечує видалення з камери парів і нагнітання туди свіжого повітря. До їх плюсів відносять ефективність і надійність, що поєднуються з досить невисокою вартістю.

Мінусом обробки сировини в конвективних сушках є втрата їм природного забарвлення і частини вітамінів. 

Нагрівальні моделі

Пристрої цього типу відрізняються від конвективних відсутністю вентилятора. Вони мають нагрівальний елемент, повітря від якого циркулює всередині пристрою природним шляхом. Нагрівальні моделі менш ефективні, поступаються за популярністю конвективним аналогам.

Інфрачервоні сушарки

Фрукти здавна сушили під сонячними променями. Інфрачервоні сушки використовують цей принцип, але в їх конструкції застосовується спеціальний нагрівач. В результаті обробки фруктів, овочів, грибів інфрачервоними променями вони зберігають свій початковий колір.

Увага! Моделі цього типу економічні, прості в експлуатації, а при їх використанні в кінцевому продукті зберігається більше вітамінів, ніж в моделях інших типів.

Для миття фруктів і овочів, а також рук під час роботи на кухні і очищення кухонного посуду спробуйте GREEN-мило для кухні. Ефективно видаляє забруднення і запахи навіть при мінімальній концентрації, відрізняється повною змивністю і екологічною безпекою. Добре переноситься шкірою: не викликає сухості і подразнень.

На що звертати увагу при виборі?

Вибирати сушилку слід, виходячи з наступних міркувань:

• Місткість. Місткість сушарки визначається кількістю і розміром її лотків. Найчастіше сушарки бувають з 3-5 лотками і розраховані на обробку за один раз до 5-6 кг фруктів. Для висушування до 15 кг плодів і овочів підходять сушки з 15-20 піддонами. 
• Відстань між ярусами. Цей параметр важливий, якщо збираються сушити великогабаритні продукти цілком. Наприклад, часто так роблять з грибами. Для сушіння різаних фруктів і овочів більше підходять моделі з невеликою відстанню між ярусами, так як вони більш компактні при однаковій продуктивності. 
• Потужність. Моделі невеликого обсягу зазвичай мають потужність 150-250 Вт. Однак більш затребувані варіанти на 350-600 Вт. Для дачі, де вирощується багато овочів, а також фруктів, призначених для консервації, застосовують сушарки, які споживають до 1 кВт електроенергії. 
• Температурний режим. Сушити трави краще при температурі 30-40 градусів за Цельсієм, а інші продукти вимагають впливу більш високими температурами. При цьому, чим вище температурний режим, тим менше корисних речовин залишиться в продукті;
• Наявність додаткових піддонів. Піддони з дрібною сіточкою потрібні, щоб вниз не провалювалися зменшилися в розмірах ягоди. На суцільних піддонах без отворів зручно сушити пастилу або йогурт. 
• Механізм подачі повітря: вертикальний (знизу вгору або зверху вниз) і горизонтальний. Горизонтальна подача повітря краще, тому що кожен піддон обдувається окремо і рівномірно, але такі сушарки коштують дорожче. При вертикальній подачі повітря, наприклад, від низу до верху сировину на піддонах сушиться нерівномірно: нижні яруси можуть бути пересушені, а верхні – недосушені. Тому доводиться періодично переставляти піддони. 
• Наявність захисту від перегріву для забезпечення пожежної безпеки.

Зарядитися енергією правильних вуглеводів і підняти настрій на цілий день вам допоможе фітнес-козинак (журавлина-буряк), хрусткий мікс з фруктів, овочів і горіхів без штучних ароматизаторів і барвників. Добре підійде не тільки тим, хто рахує калорії, але і прихильникам вегетаріанства і веганства!

Вибирайте правильні сушки-радуйте сім’ю смачними, корисними овочевими і фруктовими чіпсами.