5 найнебезпечніших продуктів для серця і судин

Кандидат медичних наук в кардіології і практикуючий лікар Ганна Кореневич розповіла про те, вживання яких продуктів бажано скоротити або виключити зовсім зі свого раціону, щоб зберегти серце і судини здоровими.

Кандидат медичних наук в кардіології і практикуючий лікар Ганна Кореневич розповіла про те, вживання яких продуктів бажано скоротити або виключити зовсім зі свого раціону, щоб зберегти серце і судини здоровими.

Цукор

Найбільшу небезпеку на думку лікаря представляє популярний білий рафінований цукор. Той, що можна знайти в будь-якій випічці, хлібі, цукерках і шоколаді, в консервах і багатьох інших продуктах. Більшість з представлених продуктів мають високий глікемічний індекс, який говорить про вплив того чи іншого продукту на рівень цукру крові. Чим цей показник вище, тим менш корисним вважається продукт в принципі. Крім того, такі продукти протипоказані до вживання людям з діабетом.

Високим глікемічним індексом часто можуть похвалитися продукти, які ми звикли відносити до швидких вуглеводів. Це білий хліб, рис, випічка, солодощі і так далі. Говорячи відверто, це та категорія продуктів, без якої кожен з нас може спокійно обійтися. Всі вони мають дуже бідний поживний склад, велика кількість порожніх калорій і, більш того, надають руйнівний вплив на шкіру і судини. Звернути свою увагу, на думку Кореневич, варто на повільні вуглеводи серед яких: цільнозерновий хліб, злакові, бобові та різноманітні овочі. Це та їжа, яку вживали наші предки протягом століть. Вони самі вирощували овочеві та злакові культури, готували принесене з полювання м’ясо. Стіл наших предків не страждав від надмірностей і був наповнений натуральною, здоровою їжею. Однак з тих пір як почала активно розвиватися харчова промисловість, люди стали виробляти все більше рафінованих продуктів. Переважно високий глікемічний індекс такого раціону призвів до того, що сьогодні кожен другий страждає від проблем з травленням, судинами або має ризик розвитку діабету.

Щоб допомогти своєму організму очиститися і відновитися від багаторічного зловживання рафінованою їжею, лікар-кардіолог радить наступне. Для початку, скоротити до мінімуму споживання фаст-фуду, цукерок, тістечок, снеків і морозива. Більш того, важливо поступово замінювати звичний білий хліб на хліб з цільнозерновий борошна, з висівками або зовсім, вибирати випічку, приготовлену з альтернативної борошна. Додатково до цього, оздоровити серце і судини допоможе включення в свій раціон продуктів, багатих корисними вітамінами і мінералами. А це крупи, овочі, бобових культури. З макаронних виробів Кореневич рекомендує залишити тільки приготовані з твердих сортів пшениці.

Солі

Інший продукт, а вірніше інгредієнт, що руйнує стан серцево-судинної системи, – це кухонна сіль. Тому якщо ви раптом виявили себе серед людей, постійно досолюючих свої страви, як можна швидше позбавляйтеся від цієї звички. Повністю виключати сіль з раціону, звичайно, немає сенсу, проте вкрай важливо дотримуватися рекомендованої ВООЗ норми, яка становить 1 чайну ложку в день для дорослого середньостатистичної людини.

Зловживання сіллю, за словами експерта, загрожує хронічно підвищеним артеріальним тиском, порушенням роботи нирок, відкладенням солей, запаленнями суглобів, а також руйнуванням кісток внаслідок порушення кальцієвого обміну. Це не кажучи про те, що вживання солі природним чином провокує набряки, покривів, утворення целюліту, обвисання і сухість шкірних викликані зневодненням всього організму. І це, на жаль, лише частина можливих проблем, до яких призводить надмірна любов до солоненького.

Алкоголь

Алкоголь ніколи не вважався корисним для здоров’я продуктом. Не дивно і зараз бачити його в списку небажаних для вживання продуктів.

На думку лікаря, допустимо лише одиничне вживання сухого червоного вина. Припустимо випити один-два келихи за вечір, але не варто цього робити сім днів на тиждень. Також фахівець вважає максимально можливим пригубити келих хорошого вина до трьох разів на тиждень. Але перевищувати рекомендовану дозу, вона не рекомендує.

Що ж стосується пива-улюбленого напою молоді, то його Кореневич назвала найнебезпечнішим з алкогольних напоїв. Популярним аргументом проти вживання пива вважається вміст в ньому великої кількості фітоестрогенів, що провокують порушення в роботі гормональної системи. Крім того, пиво насичує кров вуглекислим газом, що викликає варикозне розширення вен. Пивна пінка ж в надлишку містить речовину під назвою кобальт, перевантажуючи роботу серця.

Трансжири

Мабуть, трансжири можна назвати лідерами по згубному впливу на стан всієї серцево-судинної системи. Трансжири – це модифіковані молекули рослинного жиру. Іншими словами, це масла, трансформовані в насичені жирні кислоти з метою підвищити їх опірність високих температур (в тому числі повторній обробці) і продовжити термін зберігання готового продукту.   

Трансжири повсюдно використовуються в магазинній випічці, сосисках і напівфабрикатах, в коробках промислового печива, фаст-фуді і дешевому шоколаді. Їх поширення набуло таких масштабів, що ВООЗ, побоюючись за здоров’я молодого покоління, закликало країни відмовитися від використання трансжирів в промисловій продукції. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, трансжири щорічно стають причиною загибелі близько 500 тисяч осіб по всьому світу.

Пальмова олія

У цю ж категорію кардіолог відносить і пальмова олія, яке в нашій країні часто додають в молочні продукти для здешевлення їх вартості. Сама по собі пальмова олія нешкідлива, проте те, що використовують на наших фабриках – дешева сировина нижчої якості. Його використовують виключно з міркувань економії. Малозабезпечені сім’ї набувають молоко і йогурти з пальмовою олією в складі, а після розплачуються хворим серцем і пошкодженим судинами.

Виключіть ці п’ять продуктів зі свого меню, щоб помітити як стаєте активніше, головний біль буде турбувати вас все рідше, а страшні слова «інсульт» і «інфаркт» залишається знайомими лише за фільмами.